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AT黃金比例曼巴(掛耳濾泡式咖啡)
分類位置:掛耳濾泡式咖啡 /
商品代碼:HBA-002
簡要說明:此為接單後開始烘焙、包裝。
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AT曼巴

巴西高山咖啡豆+印尼的黃金曼特寧AAA+豆以黃金比例搭配而成。 

濃郁的水果巧克力口感與豐富的油脂,歡迎體驗這香醇迷人的風味。 
曼特寧與巴西的綜合咖啡,特別滑順及稠度兼具,質感優越,淡淡的苦味之後卻是回甘無窮,黑咖啡的飲用方法更能體驗這香醇迷人的風味。

產地介紹:巴西咖啡的主要產區是在南米納斯,曼巴咖啡是最受普羅大眾喜歡的咖啡,因為每種單一豆種的咖啡都有自己口味上的酸味、苦味、甜味、芳香特性,也因烘焙度的不同會造就不同的咖啡味道,因此各個品種的咖啡豆按不同比例混合,也會產生不同的風味。所有咖啡店的招牌咖啡也大都是一種自己創造配方的混合咖啡,曼巴咖啡是曼特寧與巴西山混合豆。 
曼巴咖啡的神奇之處,是曼特林配上巴西,芳香怡口,強勁有味,淡淡苦中帶有酸度,確實是咖啡中之絕配,本店特別以分開烘焙度,調出大眾最合適的味道。 

他捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味,是時下口感風味接受度頗大的咖啡。
利用醇度苦味和香氣絕佳的曼特寧配上口感甘醇的巴西咖啡豆,
對於不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友來說,此款咖啡無疑是最適合的選擇!

蘇門達臘 - 有機黃金曼特寧AAA+

有機認證,Indonesia Golden Mandheling

此豆
來自印尼蘇門答臘塔瓦湖有機精品咖啡豆,黃金曼特寧泛指蘇門達臘產區精緻栽培與加工的曼特寧,此區多由小農戶所種植,咖啡以採傳統遮陰、不施用農藥的有機式栽培,完全手工摘取,經過半水洗日晒乾燥後,再經四次人工篩選,處於山區的咖啡只能以人工方式一顆顆手摘成熟紅櫻桃。

產品特色:
        種:ARABICA(阿拉比卡)  黃金曼特寧
產        區:蘇門答臘島-亞齊省_塔瓦湖
等        級:AAA+ (19目)
產        季:2014
種植高度:1300-1500公尺
處理方式:Giling-Basah半水洗法 (當地傳統Wet-hull濕剝除法)
杯測風味:豐富的草本香料、熱帶水果、淡淡的糖漿與黑巧克力味。奶油般的油脂感、香料甜感、甘草香甜味、甘草香與油脂甜感、焦糖杏仁尾韻。

巴西

農莊精品豆
天然日曬乾燥 
雨林認證 
農場:角落農場

巴西高山咖啡均位於巴西米納斯州南部 ,大約在海拔1000-1350 米,歡迎洽詢

品種:ARABICA(阿拉比卡) MUNDO NOVO /19 新世界19
產區:Serra de Mantiqueira 曼蒂凱拉山脈
區域:MACHADO 馬查多市
等級:精品豆(17目)
產季 : 2013/14
海拔高度:1,100-1350公尺
處理程序:雨林認證農場 ,原始森林覆蓋率高,  天然日曬乾燥
咖啡杯測 : 柑橘酸味濃(柔酸順喉),堅果巧克力香氣 , 回甘味無窮.
風            味:口感中帶有較低的酸味,配合咖啡的甘味,入口即為滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,在清香略帶苦味,甘滑順口,餘味能令人舒活暢快。
味道的特徵:口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中,有淡淡的甜味
最 佳 培 度 :淺、中焙 

角落農場 FAZENDA RECANTO 

角落農場生產巴西特種咖啡。馬查多(MACHADO)為主要的特種精品咖啡生產地之一。自1896年以來,角落農場生產和保持特色咖啡的傳統。麥哲倫家庭希望結合傳統與現代的栽培,提供給他的消費者最好的咖啡。自2006年以來,取得雨林聯盟認證,以確保生產的可持續性,並遵守聯盟的規定,尊重勞工權
和環境立法。



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