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東森新聞台灣1001個故事

東森51台台灣1001個故事-曾智郎

 

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商品總數:11
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更新日期:2018/11/15





  •  1.吃蓮藕粉的方法

1.用熱開水再散散的灑粉會比較Q有彈性,比用煮的好,因為不會過熟.

2.不必用冷水先攪開,因為那是假貨教的方法.

3.可以單純當早餐喝,可以加麵茶或燕麥片,五穀粉,奶茶,牛奶,薏仁, 

4.可以熱熱喝,也可以冷一點喝, 也可以冰起來後吃,(濃一點就成為果凍了)

5.可以吃涼退火的,也可以吃好吃的,吃多了不會感覺不適因為這是鹼性食品

6.可加糖或不加糖,可加黑糖因為同是鹼性,也可以加蜂蜜.冰糖.

7. 一般人可以吃,小孩更可以吃,有糖尿病的人,咳嗽的人,胃酸過多不舒服的人都適合吃,

8.可以泡濃一點做成果凍,可加水揉成麵糊做成蔬菜包

 

 吃法:   

         1. 甜吃;

 1 先準備熱開水再散灑開蓮藕粉。灑到水量的。再攪一下。加糖。不要一直攪伴

     建議加米麩,麵茶,意仁當早餐先泡蓮藕粉再加麵茶

 1 台北顧客建議加入綠豆湯 紅豆湯...讚! 

         1 試試加入珍珠。 仙草凍 。冬瓜茶薑汁茶 

 2.  鹹吃:

  醫界的同學爸爸發明可加入粥當早餐配菜先泡好蓮藕粉再混合呀!聰明啊

  1 顧客發現蓮藕粉,加入玉米濃湯包,一杯就有飽足感,怕胖的人可當中餐,省一餐。

 1  做燴飯咖哩飯很有彈性喔比太白粉口感更好更有彈性還可提高鮮度如隔夜咖哩飯的口感改善

             .1蓮藕粉泡後灑上一些紫菜加點鹽可以當點心或中餐如果您想控制食量的話

    3. 糕點:

     彰化和美謝媽媽提供製作蓮藕糕的秘方 , 

     用100克的蓮藕粉加100克的黑糖,加360cc的鮮奶,入鍋拌溶解,中火煮至濃稠倒入模型,蒸20分鐘待涼切盤比九層糕更很好吃,更營養.

  •  2.蓮藕粉使用說明
  •  3.胃不舒服的人?!

吃早餐會感覺胃不舒服不適應的人?!

如果早餐吃其他食物或西餐不適應而老是胃不舒服的人

建議試試看對蓮藕粉會不會比較適應。

建議每天[早上沖一杯蓮藕粉]來當早餐喝(可以不加糖),連續喝一個月以上

不加糖是因糖會更刺激胃酸分泌 而造成不舒服 

另外如果胃會常對食物有寒性的敏感的人請只吃純蓮藕粉 而不要吃整根蓮藕切塊去煮的

也勿吃整根乾蓮藕下去攪碎的蓮藕粉

因含有蓮藕纖維帶寒性. 原因詳細請看本問答集第32題.

  •  4.吃飯消化不良的粥類代替品
1. 我們有時早餐不方便都以泡藕粉代替.
2. 或早餐吃不下感覺消化不良胃悶悶的怪怪的.試試換蓮藕粉當早餐看看.
3, 生病的人需要流質食物的人.
4. 老人小孩不方便也可以當早餐. 單純吃或加入奶粉其它芝麻粉五穀粉.
5. 建議養生及當小孩老人的營養補充品時. 建議不加糖,習慣後會嘗出原味的好吃滋味.
  •  5.如何泡出好喝的蓮藕茶?
如何泡出好喝的藕粉茶!?

 這裡的蓮藕茶是用蓮藕粉下去沖泡的跟外面賣的不同

外面攤車賣的蓮藕茶是用整根的下去熬煮,請看我們的乾蓮藕產品

簡便的泡法:

熱開水一杯,慢慢灑開藕粉攪拌沉澱再灑一層再攪拌反覆直到濃度滿意不加糖當早餐更原味。冰涼後更有彈性

大鍋煮法: 水滾開後熄火,將蓮藕粉均勻分散灑入滾水中﹝切記蓮藕粉要用灑的﹞,一層一層的灑下去等第一層沉下後再灑入第二層,勿一次到入一茶匙,以免凝結成塊,中間部份卻無法煮透,濃淡自調,冷卻後會澎脹,加入冰糖飲用,冬天熱飲,夏天涼飲。

方法二:此法是一般技術不好的步數,通常假的蓮藕粉必須這樣泡,如果是真的就不必這樣泡.先將藕粉調入冷水中攪勻,再倒入熱開水中攪拌再滾開即可,需攪拌不然會整塊或燒焦。
蓮藕粉可當勾芡粉使用代替太白粉,可趁機補充平日不易攝取的維他命B12營養更均衡。

  •  6.食用蓮藕粉的搭配方式

蓮藕粉富含鐵質,一般對女性很好,但需注意

      如果您在意的是鐵質那請不要

1.請不要跟牛奶一起搭配,因鈣會阻礙鐵的吸收.

2. 茶葉蛋的生物鹼也會妨礙鐵的吸收.

3.蘆薈易造成流產及阻礙鐵質吸收.蘆薈的大黃素會與單寧酸結合阻礙鐵的吸收,蘆薈也不要與綠茶搭配

 

      

  •  7.新鮮的蓮藕粉與隔年的差別

蓮藕粉會因時間因素而產生物性改變.即自然氧化因素 而有今年與去年的明顯的差異. 如顏色味道口感等.

  案例:  有客戶之前購買吃了整整兩年.最近購買剛出土的鮮貨. 發現味道不同口感不同顏色不同 

           我們只能說 兩年前至今.氧化不同 當然不同.  
           我們本地的老一輩有的喜歡隔一年的 因為味道較純厚 沉穩 
           各人喜好不同 比如茶葉 有人喜歡青茶 有人喜歡老茶 所謂幾分熟 盡在人口 
           

新鮮蓮藕粉:

剛採收時粉的外觀看起來比較白.  泡後也較透明   氣味也比較有濃一點的土味或鹼性味 

新鮮剛採收的.泡時比較白粉狀的會先浮在水面上  .尤其是剛燒開的水,待靜置20分後才會慢慢轉紅

隔年的:

蓮藕粉隔年的其粉外觀呈現因氧化因素會變得比較紅. 

沖泡時也比較快紅.也較不會浮在上面 

我們在地的老一輩 有的比較喜歡隔年的 . 相較於新鮮的其土味會隨著時間慢慢變淡 



  •  8.真蓮藕粉的生產與製作方式
1.蓮藕粉是一年一產的,每年年底冬季開始開挖
2.從每年的10月底到一直到隔年1月初是白河本地的蓮藕粉產季
3.只要當時間來白河將可以看到有農戶製作蓮藕粉作業
4.製作蓮藕粉是以新鮮的蓮藕攪碎洗粉沉澱後曬乾完成,不會是乾的蓮藕乾攪碎而成那是假的
5.製作過程都是團體行動,所以不會有外傳添加的情形,那是專門做假的人
6.從挖出到製做完成約4天,即一天挖一天洗三天曬
7.挖時以山貓挖土機挖出,後約20人撿拾及切斷打包運送到農會洗淨攪碎
8.回來後再以一天時間4人以水沖洗讓粉沉澱,2人負責將粉漿上洗台及沖粉後抬放讓粉沉澱抽水
9.沉澱隔一夜後再挖出並以約4 人括成片狀曬乾,連曬三天乾度足夠後收起包裝
10.曬的過程最怕冬天的陰暗天氣,會讓粉變很紅潤,
11.都是露天曬,也怕會草屑飛來,所以購買後先撿視一下撿出草屑,此情形很少,但遇到也不必緊張這是鄉下農村特色
想知道更清楚的真假蓮藕粉比較請看我的以下部落格
  •  9.蓮藕粉的製程沒有任何添加物

蓮藕粉的製程沒有任何添加物

過程中只有清水與陽光

可以安心的無添加物自然食品

日本所謂的天日乾即陽光乾燥

詳細請看我的部落格

  •  10.蓮藕粉內的沙粒
蓮藕粉喝的時候有點沙沙的,好像小沙1粒不知對身體有沒有影響,謝謝!
  •  網站回覆 2011/11/1
  • 如果是小沙粒那是天然的
    蓮藕本就是長在泥土下
    當洗粉時讓其沉澱
    上層是乳漿呈紫色
    中層是藕粉
    最下層就是細砂
    普通會去掉此層只取中層
    但有時太細會通過濾紗網
    會以沉澱5-6次方式,慢慢去掉沙直到沒沙為止
    以上是正常現象,
    但通常不會有喝到的情形,若有的話是製作時躲過兩道工序
     
    不知是否泡時容器的問題,請多泡一次 ,若還是一樣歡迎退換,拆封一樣換

    •  11.蓮藕粉分辨真假--曾家蓮藕粉教您--清水還原法

    曾家蓮藕粉首創的辨識法,分辨真假很容易, 教您簡單分辨以免被騙

    冷水還原法:

    1. 把蓮藕粉兩湯匙以上倒入清冷水中,攪扮拌溶解均勻後,靜置半小時

    2.呈現黃土色即為真品,白色即是假,放越久越黃.

    3. 原理是蓮藕粉的洗粉後沉澱的顏色也是黃土色,曬乾變灰,再還原水中又變回黃土色

    4. 還原詳細請看部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/m2291236/article?mid=1404&prev=1424&next=1397

    5.蓮藕粉製作時的顏色  http://tw.myblog.yahoo.com/m2291236/article?mid=767&prev=834&l=f&fid=5

    6.真與假的蓮藕粉對照實驗   http://tw.myblog.yahoo.com/m2291236/article?mid=834&prev=895&next=767&l=f&fid=5


      一般假的
    顏色是白的,所以會染成粉紅色,請勿使用。因純蓮藕粉在者熟後會變成暗紅色,置久點後會更紅,所以作假的為要模仿才會染色千萬不要吃。而那是一斤30元的太白粉做成就算3包100元買了還是吃虧。何況有的賣3包1000元再送一包。誰佔了便宜。

     

    1.這是蓮藕粉剛製作時洗完粉等沉澱時的原色:

    2.這是真蓮藕粉冷水溶解後的顏色--曾家的蓮藕粉產品

     

     2-1 .放入冰箱再等一天讓水乾一點的顏色--採自曾家的蓮藕粉

     

    3. 這是真與假的蓮藕粉比對顏色--曾家蓮藕粉親自驗證

        假的就算放兩天也不會變黃土色---而且還染色粉紅的喔,知道了誰敢吃ㄚ

        不知的人還買了高興很便宜,自己吃,給父母吃,全家一起吃,還給不會說話的親愛小寶貝吃--天呀--統統都有份

    •  12.有人買到一斤200元的蓮藕粉
    買到200元一斤已經當了冤大頭了
    單就手工的工資就沒人願意做了
    可以到我們網站看看製作過程繁複的流程及大量的人員工資約40-50人次工資山貓挖土機等
    投入的成本很重
    道地的白河蓮藕粉連親戚朋友都 無法買到低價的
    為什麼,因為白河農會大量收購有固定的成交價
    有農人不交給農會,想要自己賣,就是要賣好一點價格而捨不得交給農會哩
    一台斤80元買到的是樹薯粉番薯粉還差不多

    •  13.假蓮藕粉的製作方式
    請大家注意假蓮藕粉已經升級充斥在酒廠及糖廠的賣場售價350元3包再送一包
    假蓮藕粉的特徵是
      1.包裝漂亮,背後原料大都註有澱粉
       2. 有四字,即蓮x藕粉也是假的
       3.如果沒有以上特徵,有的也會賣進合作社重新包裝,就沒有以上特徵,但粉的外觀成一點點紅,有可能染色
          真品是有點紫色.
          辨別方法是將粉以冷水調開,放置 一晚上若是真品會略變土黃色放三天括掉上一層下層全成土黃色,
       4.假的蓮藕粉是以進口的樹薯粉製成一斤20元的成本,怕的是農藥
       5.現在假蓮藕自從被我踢暴後變聰明,開始作成片狀
       6. 專業做假藕粉的不會混入真的藕粉因成本貴.
       7.外面到處都賣假蓮藕粉是因好賺賣一包賺一包
       8.真的農民出來的真蓮藕粉不會混其他粉,也不會添加任何成份,因添加後全村都知道,所以誰在做假的到白河問  大家都告訴你,不要買,所!都銷到外縣市台北
    •  14.在雅虎拍賣對曾家蓮藕粉的的疑問

    在雅虎拍賣對曾家蓮藕粉的的疑問,第一次購買的陌生顧客比較沒信心,也會有心中疑慮,這是正常的現象,但曾家有保證有信心,就是要給客安心安全

    以下是全文實況保留

     Y6405958474 暱稱:小鈴鈴 (14)

    我家有買您們的蓮藕粉 可是為什麼泡起來是白色的? 並沒有影片上介紹的呈現土黃色 而且還呈現像似粉跟水分離的樣子 放了一段時間也沒有變色 到底為什麼? 是真品嗎? 請快點答覆

    2011-11-10 20:22 刪除問題

    答覆

    白河曾家手工蓮藕粉 ( 33 )

    依照這樣的描述可能溫度不足要93-100度才會熟  不要懷疑道地的白河蓮藕粉 請調整使用方法也可到部落格看沖泡說明
    Updated 2011-11-13 17:13
    如果有需要請搜尋曾家蓮藕粉  可以找到電話可以電話聯絡,如果是最近買的我都會附上產品保證書,若有不實願負法律責任,   有人誤聽訊息而用冷水泡,不知是否如此......
    Updated 2011-11-14 22:12
    越想越像是用冷水泡   不然不會粉跟水分離,  我很想知道問題的原因不知是否有看到了曾家

    2011-11-13 17:05

    問題 2

    Y6405958474 暱稱:小鈴鈴 (14)

    我是用熱水泡的 會不會是飲水機的水不夠熱呢? 我試了好3次 前2次都粉粉的 杯底會有粉沉澱 第3次粉加多一點就結凍了 不知是加太少 還是水不夠熱 不解 結凍那一次是還不錯喝

    2011-11-15 14:18 刪除問題

    答覆

    白河曾家手工蓮藕粉 ( 33 )

    那就對了飲水機不知它的溫度對不對要93度以上的  要不然怎麼會粉粉的 ,這現象已經是不熟的是生的  當泡的時候粉要散散的分散平均的散布在水面上,一下水之後便馬上沉澱,一沉澱即熟,再多灑幾層,當到水量3分之一就剛好稠度, 如果一下水不會沉澱,那表示溫度不足,或灑幾層後發現沉墊的速度變慢就代表溫度漸漸不足不能再灑  以上是標準的泡法, 飲水機要排在第一個人用,如果排在多人用過之後   那溫度已經不足是不會熟的就像泡麵也一樣的囉

    2011-11-15 23:48

    問題 3

    Y6405958474 暱稱:小鈴鈴 (14)

    謝謝您 耐心而詳細的回覆

    2011-11-16 13:08 刪除問題

    答覆

    白河曾家手工蓮藕粉 ( 33 )

    那應該找到問題點了ㄏ 祝健康愉快囉

    2011-11-16 19:08

     

    •  15.蓮藕粉要用冷水泡嗎

    好幾個人問同樣的話題

    1.蓮藕粉用冷水調開再用煮的. 2.直接用冷水泡了喝

    1.蓮藕粉用冷水調開再用煮的

      (1).假藕粉才一定要這麼做,如果是賣的人這麼教,那不要買,因為真的蓮藕粉不必這麼麻煩,而假的蓮藕粉沒這麼泡不會熟

      (2). 假如使用者自己沒人教而不會泡,那請看曾家蓮藕粉的影片教學

    2.直接用冷水泡了喝

       蓮藕粉的製程中沒有經過煮熟,只有太陽曝曬殺菌乾燥,所以是生的,樣教的人是不懂而以訛傳訛.

       生的粉泡冷水怎麼吃.一定很難吃,不要這樣虐待自己請用熱開水泡,熟了才好吃

     

      正確的泡法很簡單

       1.先準備熱開水93-100度放在杯子內

       2.將粉散散的灑開平鋪在熱開水上, 一層沉澱再灑一層,我都左右搖晃來回幾次.而粉是一沉澱就熟

       3.等沉澱到水量的3/1-2/1,就停,再用筷子攪動3圈,等冷卻到室溫會再澎脹

       4.加糖或不加都可

      注意事項:

     1.  有人加麥片,那請先跟蓮藕粉攪伴均勻,直接沖熱開水便不會結塊,但粉的量也不能太多否則還是要先準備熱
          開水再散灑粉的方式

      2.  如果灑粉過程中, 發現粉沉澱速度不會馬上沉下去, 代表溫度已經不夠,用筷子呀下去再放一次就好,否則會
          有白色點點狀包在裡面,那是不熟的,假的蓮藕粉如果用此方法泡也會出現這樣的情形而且更嚴重,所以他們
          會教要用冷開水調開.

    有人留言問:

    網路有文章教人用冷水調,說會更香,以下是我的回答

    蓮藕粉是生的粉
    就像麵粉一般,如果把麵粉用冷開水調一調
    可以喝的下去的話,我也不敢從鼻孔吭一聲
    如果要泡熟,直接用熱開水93-100能熟的話,幹嘛還要用冷水調
    會用冷水調的教法原因有,
    1.不會直接用熱開水泡
    2.假貨一定要這樣才會熟
    本地人除教人家用鍋子煮以外,並無冷水調的方式,而那是在鄉下
    現在都市裡到處都有93-100c的熱開水機可使用,為何不用
    另外就是口感,如果用冷水先調會更香可以試看看
    鍋子煮的跟直接熱開水沖泡的口感不同
    鍋子煮的就像蛋煮太熟一般老化,直接沖泡的口感較鮮彈性較Q

       

    •  16.嬰兒1歲能吃蓮藕粉嗎?-斷奶的方法
    以蓮藕粉當寶貝斷奶的副食品的方法
    據醫生表示,嬰兒斷奶是長時間的轉換過程,大約從出生到4-6個月後,慢慢可添加副食品,防止厭奶發生。
     
    方法:
    因此可以添加蓮藕粉當副食品,以練習斷奶。然後慢慢增加蓮藕粉的量,約半年時間(到一歲)增加到一半以上蓮藕粉或混合其他固體食物,一半以下的奶品。建議一半蓮藕粉一半配方奶,或練習以粥加蓮藕粉。到1歲半左右,就可以完全以固體為主食。奶類為鈣質補充品就行。
     
    注意:
    斷奶不是完全不給孩子喝奶,而是將奶類視為次要食物,所以,1歲半以後的寶寶,還是必須1天補充約250-500㏄的奶類,才算營養的安排。乳品含有豐富的蛋白質及鈣質,及維生素B2等。
    •  17.常聽蓮藕茶,是指蓮藕粉用冷水泡來喝?還是就是指蓮藕粉用熱泡呢?
    1.蓮藕茶是用小條的蓮藕,煮出來再加糖,就是本網站賣的蓮藕乾啦
    2.蓮藕粉是用較大的蓮藕萃取出來的,要用93c以上熱開水沖泡的,呈稠稠果凍狀的
    3.用冷水沖泡不會熟的,其實是賣假粉的會教客戶用冷水調散後再煮要不然不會熟
    •  18.蓮藕粉可以每天吃嗎?因為知道有穩定神經的功用,想說每天泡來喝不知適合嗎?
    蓮藕粉可以每天吃嗎?因為知道她有穩定神經的功用,想說每天泡來喝不知適合嗎?
    .若要帶上班喝,怎麼煮or 泡方便...還是冷水沖就好

    麻煩您囉 感恩
  •  網站回覆2012/9/18
  • .每天吃ok 的啦,我都每天當早餐溜
    .上班的地方有開飲機,93C就可泡,杯子內先備好熱開水,再把粉散散灑下,到水量的1/3-1/2就好
    •  19.糖尿病腎臟病變病患飲食需要低蛋白質
    糖尿病腎臟病變病患飲食 (以下摘自高雄醫學大學附設醫院內分泌新陳代謝內科詳細請參考http://www.kmuh.org.tw/www/Metabolism/contents/008.htm
     
     
    研究顯示低蛋白飲食可減緩腎功能衰竭之進行。
     
    一、早期糖尿病腎病變的飲食原則 :
    1、限制蛋白質的攝取量:每公斤理想體重約0.6公克例:理想體重50公斤的病人,一天只能吃30公克蛋白質。
    2、在限制蛋白質的飲食下,蛋白質減少但熱量要足夠,餐間務必補充低蛋白澱粉,例如: 藕粉、玉米粉、太白粉、冬粉、粉圓(西谷米)、低蛋白麵條、低蛋白煎餅,但亦要兼顧血糖的平穩性,因低蛋白澱粉還是會使血糖升高,故一次量不可太多,以不使血糖變化太大為原則。
     
    •  20.賣假蓮藕粉的商人話術

    收集一些市面賣假蓮藕粉的商人銷售話術提供參考;

    也歡迎聽過的人提供消息;

    1.有個客戶打電話過來問買蓮藕粉有沒有農會補助,原本聽不太懂細問之下,才知原來她曾在遊覽車上遇到推銷,說農會出來賣有補助,一包才200元而已,這是第一次聽到的騙詞,

    2.過去還有說是進口的蓮藕粉比較便宜,其實也是樹薯粉冒充,只是說的好聽一點說是進口,如果一樣是蓮藕粉,色澤會一樣的,就像越南查跟台灣茶難以分辨一般.

    3.還有說有蓮藕粉混一點其它澱粉降低一點成本,所以賣的便宜,商人為求賺取最大利益,既然要混了,會混得讓消費者佔便宜嗎?過去曾抓到的黑心商人曾說1000公斤樹薯混一斤蓮藕粉.

    4.有的還說要勾芡用的就是1包100元的蓮藕粉就可以,其實蓮藕粉沒有比較低價的蓮藕粉,恐怕是樹薯粉寫著蓮藕粉而已.

    其實以上都是騙詞,只是為掩飾假貨的說詞

    •  21.蓮藕粉的製法市面有兩種作法

    關於蓮藕粉的製法市面有兩種作法

    一、是田裡挖出來後趁新鮮洗淨後攪碎,馬上以清水粹取粉,將纖維隔離。這是古法,全白河都是以此法製作。

    二、是先把蓮藕烘乾,然後再磨成粉。這是現代有了研磨機之後新創的手法,中間沒有把纖維分開,而是一起磨碎。

    這兩種的使用方法不同,但二者都是生的,必須使用熱開水。

    第一種,白河的古法,先準備熱開水93-100的水先放在杯內,7分滿,再把粉散散的灑下,也就是灑開的意思,不能一次一湯匙就丟下去,那樣會結成塊狀,中心不能熟。有的會怕不熟因此再拿去加熱,或一邊加熱,一邊灑粉,但其實不用,93-100℃的水都會熟。粉一邊灑一邊沉澱就熟,灑到水量的1/3至一半,冷後還會澎脹,簡單的泡法可以參考本網站左側的使用方法影片。

    但是這種方法,不能用在假的蓮藕粉上,假的以此方法沖泡是不熟的,中間會有一點白白的,無法熟透。因此賣假的蓮藕粉都會教人先用冷開水調開,再沖泡。

    第二種,直接磨的方法,因沒把纖維分開,因此可以不灑的很開,但因為我沒泡過,所以無法精緻的形容。

    這兩種那一種粉好,是各自發表。白河的古法手工精製就顯得比較費時費工的。

    曾家蓮藕粉

    •  22.蓮藕粉加在米麩給小孩吃--有特色

    蓮藕粉直接加在米麩裡

    做法是:
    先用杯子裝7分滿的熱開水
    先散散的灑入蓮藕粉,一沉澱就熟,慢慢堆積到水量的1/3就停手
    再加入米麩攪拌就行
    最近我也是這樣吃的
    米麩是自己的有機農法的藍田香米做的

    •  23.訂購流程
       訂購 在首頁 
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    •  24.關於蓮藕粉的保存期限
    蓮藕粉的有效保證期間.兩年  (條件是不拆包裝下 不破損受潮)

    市面上各種食品的保存期限都不相同. 保存期限的意義其實是賣方願意負責的一個有效期間.
    也就是明白說明在此期間內若產品有問題.賣方願無條件換回. 所有的產品皆有一定的品管瑕疵比率,-而食品的特性是有時必須經過一段期間才會產生或發現, 因此賣方會訂定一個有效期間.

    有效期間有但書 就是指未拆封下 或包裝不受損
       包裝一旦拆封及改變原始條件 也就是脫離兩年的有效保證責任. 所有的食品在普通環境下會產生落菌. 條件適合就會開始長霉. 而冰藏可以抑制 . 故拆封情形是不能計算有效期限的.

    關於蓮藕粉的有效期間案例說明如下

    1.有一個阿婆說拆封後吃到一半又放一年.但尚未超過兩年保證期.這樣還保證嗎?
      答:原則上已經拆封就脫離保證期間 不保證.但還可以吃 . 阿婆氣得很,說都還沒超過兩年為何沒保證.
           很生氣就掛斷. 各位覺得 泡麵買回家後 拆開沒有泡 經過一晚後拿起來想泡. 然後發現變軟. 一看未超過保證期 可以拿去退換嗎. 還有餅乾拆封後.沒吃完. 也沒封起來.隔天變軟.還沒超過保證期可以拿去退嗎.


    2. 有人問 為何沒添加防腐劑 可以保存兩年 那麼久 
     
    答: 蓮藕粉採用陽光殺菌 並乾燥, 因此 在產品內已經無菌. 在包裝時落菌量數目少時.發展不易. 另外 黴菌生長需要溫溼度配合.在蓮藕粉的產品內都是粉乾燥環境.更不易生長. 因此 拆開包裝後 在常溫下 依然可保存兩年
    只要使用後 盡快封存 不要曝露太久過多落菌就不會讓霉菌發展. 而如果冷藏 則更能延長. 

    3.蓮藕粉需要冷藏嗎?
      
    答: 蓮藕粉在常溫下依然可保存兩年.只要使用後 盡快封存 不要曝露太久過多落菌. 如果在冷藏條件下是更能延長. 但假如冰箱不夠大那麼常溫就可以.

    4. 蓮藕粉拆封後吃到一半忘了放一年後.再拿出來可以吃嗎
      答: 蓮藕粉在保存得當情況下.只要沒發霉就可以繼續使用. 

    5. 如上題 那如果超過兩年有效期限還可以吃嗎?
     答: 蓮藕粉在保存得當情況下.只要沒發霉就可以繼續使用. 基本上有效期間只是賣方願意負責的期限
      不代表超過就會壞掉.其實賣方也只是保守估計期間. 

    6. 對保存期限有些觀念是錯的
        (1)   保存期限兩年到了 拆開後又加兩年.這是錯的.  
        (2)   保存期限到了不是馬上不能吃 那只是估計值 還可以吃 只要不變質 但風味可能改變 
        (3)   各種食品的保存期限不管多久. 只要拆開了 就要盡快使用.  使用後要自己保存好. 因為再來是看保存情形 而不是依照有效期限了.
     






    •  25.白河蓮藕粉產期-大約在冬季-白河曾家蓮藕粉
    白河每年蓮藕粉產期大約在10-12 冬季的時候
    但有的提早種就提早收成,約9月中開始,  晚一點種 就會延到1月中左右再開挖

    通常我們預定9/15 開挖 經過製作約需一週時間

    但是要看天氣 晴朗 就提早挖 陰雨天就延後挖 
    再來看山貓機的排程 先排到的田先挖 後排到的後挖   前提山貓要正常 不能故障
    再來 挖的前幾天有下雨 田裡土軟爛就不能挖  下越多天的雨 就還要等越多天 乾了才能挖
    還有 預定的當時 天氣晴朗  可挖 但氣象報告說 未來可能下雨 趕快搶著挖

    因為 一但下雨 錯過時間 可能蓮藕會爛在土裡 
    如果未來幾天 可能連續下雨 那就不挖 因為挖起來也沒有太陽可曬

    交貨
    有時怕答覆太早 沒有辦法交貨會被催促
    所以 答覆10月 比較保險 的啦
    日期只是估計參考而已 

    •  26.聼說蓮藕粉11月後採收品質較好, 是否為真?
    曾老闆,

    聼說蓮藕十一月份以後採收的品質比較更好, 是否有此一說?
    因為十一月才是盛產期. 敬請指教!! 

    蓮藕不是水果.跟水果不同 不能以水果的習慣來說
    蓮藕攪碎洗成澱粉時.都變成一樣了.不像水果熟成程度越高含糖量就越高越好吃
    那蓮藕粉是那個月份挖較好呢?沒有標準,
    因為挖的時間是是以種植生長期間的天數決定.
    先種的先挖 慢種的慢挖,都要等生長時間足夠並適當. 
    太早挖或太慢挖都不行.太慢種植又太早挖.尚未完全成熟會沒粉. 
    早一點種但太慢挖.也不成.太熟了遇到下雨.田裡積水.蓮藕太熟了反而會爛掉 
    所以各別以種下去的時間.而各自有開挖的適當期間 
    曾家蓮藕粉 
    •  27.台南市登革熱是否會影響白河蓮藕粉
    有多個客戶問起這個問題
    台南市區為防疫登革熱所實施的噴藥
    會不會影響到白河的蓮藕粉

    答覆是 請看地圖
    台南市區跟白河離太遠. 以高速公路的車程時間就要一個小時
    不是這個時候就故意要跟台南市切割.而是真的差太遠.
    不然為什麼我要住嘉義市.
    白河跟嘉義市只隔一條八掌溪.而到台南市就要開很久的車ㄋㄟ
    再說我們是在關仔領山下.若以水源情況來看是上游溜
    再說大部份的灌溉水源也都取用嘉南大圳的水.那是烏山頭水庫放過來的.
    (就是那個[把田穿雨衣]設計的那個ㄚ)
    還有的是白河水庫與鹿寮水庫的水啦.

    曾家蓮藕粉

    •  28.孕婦與蓮藕粉

    孕婦與蓮藕粉

     

      蓮藕粉是久負盛名的傳統滋養食品,營養價值很高,常被用來作養生食品,含有鐵、鈣等等豐富的礦物質微量元素,食用者不必另外購買微量元素錠劑來補充,另外還含有豐富的維生素,故中醫藥典記載蓮藕粉有“補中養神,益氣力”之言。

    另外有中醫師談到蓮藕是婦女坐月子中 少數可以吃的食材之一. 


       根據中興大學食品加工研究室報告指出,每100公克蓮藕粉含熱量74卡,水分80克、粗脂肪0.3克、粗蛋白質1.8克、醣類17克、粗纖維0.6克、灰分0.9克、維生素B10.06毫克、 B60.01毫克、C 42毫克、菸鹼酸0.3毫克、鉀280毫克、鈣20毫克、鈉17毫克、鎂13毫克、鐵0.4毫克及鋅0.2毫克、磷54毫克,並富含澱粉、過氧化酵素(peroxidase)、沒食子酸、多酚化合物(polyphenol componud)。藕節內含有天門冬醯胺(asparagine)和部份單寧酸(tannin)易與蛋白質結合成大分子沉澱物,在粉膜上形成保膜護作用而達到止血功能。蓮藕切片澱粉與熱量,其他還有微量礦物質與維生素均不及藕粉。詳細請見"中興大學食品加工研究"。 

       孕婦常需要補鐵與止血及小孩子的營養補充可食用蓮藕粉,還有常吃不下飯與腹瀉等腸胃問題可以試試蓮藕粉。剛開始先少量嚐試大約每天半杯三天後若無不良適應情形則可以每天一整杯,有些人早晚則各一杯。

        沖泡時先準備熱開水,把粉散灑直到水量的一半只需攪拌兩三圈,因為冷了還會膨脹,水的溫度是95-100度上班場所的開飲機就可方便使用。

        如果是有口乾舌燥的情形那可以試試蓮藕茶解渴。蓮藕茶可用新鮮蓮藕或乾燥蓮藕乾煮成開水。

     

    •  29.蓮藕粉外觀的顏色

    手工蓮藕粉外觀的顏色

    關於蓮藕粉自然的外觀顏色,有很多人不了解也產生很多疑問,這是一定的,

    因為真正的手工蓮藕粉外表顏色呈現很多變化,就是視條件變化而沒有固定的均勻顏色,原因很簡單,因為沒有像加工廠加入漂白去除雜色,而是完全自然不遮掩。

        仔細檢查蓮藕粉的外觀顏色,可以看到眾多的白色中,有幾片的紫與幾片的土黃紅,而再精確的形容那應該是帶點灰的白,為何會有這麼多顏色變化,以下再看看我們深入的分析。

        首先談到蓮藕本身,攪碎之後會有三種基本影響顏色的元素,一是乳汁;呈現紫色,二是澱粉;呈現白色,三是微量礦物質;如鐵呈現土黃紅色。以上三種前兩者較穩定,而微量礦物質會就會因時間、天氣、陽光等條件,而產生變化。

        再來,談到條件因素,蓮藕粉剛製作完成時顏色較白,但有點偏灰,條件又會因陽光的強弱而定。曬製第一天陽光強則較白,陽光弱則被壓抑灰與土黃紅色會比較明顯,我們白河這裡俗稱較暗紅。而放置一年以上由原來的白灰,也開始轉變較暗紅,這是因為微量礦物質的氧化因素。

        

    •  30.關於貨到付款的說明
    可參考 郵局規定  
    運費與貨到付款是分開計算的.
    也就是說 運費歸運費  同時採到貨再付款又會加代收費

    貨到付款就是隨貨到達,請貨運幫忙收款的意思.因此另外產生代收費用 
    當然如果先轉帳.商品又免運費.那就是沒有使用貨到付款.就不用產生額外費用

    根據郵局規定方式
    代收費 是寄貨時先加收30元是給貨運的工資 .且隨著金額越高 收費越高(內含保險費)
    匯款給寄貨者時 又扣30元 共是60元

    因為.他們除了工資以外.還會有風險與額外處理時間.所以是合理的
    如同轉帳還有匯款也要收費用是一樣的
    •  31.蓮藕粉到底性是屬溫或寒
    古典記載
    蓮藕是古典記載可藥用的古老食物
    現代人也當成養生之物
    一直以來許多中醫師 都知道 根據本草綱目的記載蓮藕偏寒,

    現代與古老的爭議
    然而到底是偏寒還是中性呢? 
    有的醫生認為蓮藕是少數孕婦可吃的寒性食物之一
    但有的中醫生卻認為應該是看生或熟, 因為本草綱目並沒有記錄是生的還是熟的偏寒.
    那麼真正屬性是如何呢?

    現代觀點
    經過本人跟一些中醫師討論後,有的持 蓮藕其實為生吃偏寒,而熟食屬溫和中性. 
    我自己的看法是纖維本身寒性, 蓮蓮粉製作過程把纖維過濾去除.即把寒性因素隔離.因此蓮藕粉已經變成中性
    因此 蓮藕粉泡熟後 一天吃再多,自己的胃也不會感到寒性.
    為何我有不同看法呢? 
    經驗1 :  我們把整根的大蓮藕去煮湯, 之後喝大量的茶湯胃會有感覺寒性.
    經驗2:  我們把沒有含澱粉的小蓮藕條曬乾, 再煮成茶湯喝了一杯就會有感覺寒性.(加糖比較不會有感覺)
    經驗3:  我們吃了好幾杯已把纖維過濾去除的蓮藕粉.胃卻一點也沒有感覺異樣.
         由以上判斷可能蓮藕纖維含有草酸或其他成份.造成帶寒性的作用
         因此. 外面有一種整根乾蓮藕攪碎下去作成粉的.因有帶纖維 如果胃不好或較敏感的請勿食用. 建議應該只吃純蓮藕粉且是除去纖維的. 

    建議
    每個人的體質不同,如果怕寒性食物的人
    建議 在早上空腹時先喝半杯, 因為早上空腹是胃最敏感的時候
    如果喝一次還不知道 那麼連續喝三天 看看會不會有任何異狀
    因為只有一天的測試是不能下定論的,無論是否會怪怪, 可能會有其他原因干擾
    所以不能太早下定論, 
    然後 如果沒有感到不舒服後 就可增加使用量  每天早上來一杯熱的蓮藕粉加牛奶吧
    為孩子準備一個不一樣的早餐  果凍牛奶早餐
    •  32.蓮藕粉採收前的蓮田有如荒野
    開挖前的蓮藕田
    蓮藕粉採收之前的荷花田有如荒野一般
    沒有照顧 沒有給水  就是要給它完全乾枯 葉子都乾掉 泥土也要完全乾 
     約需等一個月以上才可採收

    等待開挖期間
    而這期間蓮花會進入冬眠 所有的葉子 開始不生長 以生長的開始萎縮乾枯
    還未生長的就不生長

    開挖的變數
          每年的9月底到12月底 是開挖的季節 前後可有些塊有些慢挖 但最終都會在冬季完成開挖
    如果來不及 也是會爛掉在地下
         這段開挖期間 不能下雨 如果遇到下雨 就不能開挖  如果雨一直下不停 就會讓蓮藕可能開始腐爛

    蓮藕開挖起做成蓮藕粉,不一定保證會賺錢  因為開挖起來的成果 , 有可能不敷開挖工資及製作的成本
    也就是不夠經濟量
    通常開挖前會先試挖一一小段  如果發現產量不足 就停工不挖  因為挖了 可能連工資都收不回來
     
     



    •  33.農產品銷售需要有產品分級概念

    農產品銷售需要有產品分級概念

                        : 曾智郎 106.04

    傳統農產品的銷售方式,有時會把賣相不好的產品混合到賣相好的一起銷售,這是很不好的觀念,應該建立分級分價銷售的概念。

    有一天早上接到客戶的電話,問有沒有生鮮蓮藕,急著要入藥使用。然而,我們白河的蓮藕剛種下去還沒長起來。由於顧客的拜託,所以我便到菜市場找看看,因為我知道,一般的菜藕可能會有二次產,及留起來慢慢挖來賣沒有一次挖完的作法。就是當季挖完後,約九月份再趕快種下去,等長大後再利用植物冬眠特性,暫寄在泥土內的儲存方法,留著慢慢挖來賣。

    當我來到之前曾參觀過對方蓮藕田的賣家阿婆,果然看到還有一些在架上,於是挑了一些,然後問價格,阿婆回答說有漂亮的與醜的價格不一樣,接著報出漂亮的價格,就是貴的,卻不說醜的價格,然後開始秤起來。

    原本我挑了兩根,然而銷售的阿婆秤的時候,卻一直挑一些小的也就是醜的進去,最後秤出的重量超過我挑的一倍多,而且都是算所謂美的價格。看到此舉,明知吃虧,卻想說差不了幾十元,而不計較。但認為,銷售者應劃分明確的分級規則才能建立顧客的信任。

    回頭看看我們白河的蓮藕,品種大約有五六種之多,作出的蓮藕粉,會有口感差異,大多數的農民會混合下去銷售,這樣是不好的,應該更需要自我管理,建立出明確的分級制度,以達精緻的健康新農業。

     

    •  34.白河蓮藕粉的包裝袋為何都一樣
    白河蓮藕粉的包裝袋子, 為何都長的一樣. 
    在白河的大街小巷看到的袋子都長的一樣. 為何呢?
    因為這都是統一向農會購買的. 只要向農會登記繳了錢就可以領到
    這種夾鍊袋.農會這幾十年來都未改變所以大家都一樣 

    •  35.蓮藕粉的濃稠度

     蓮藕粉的濃稠度會有差別嗎?

         曾經接到顧客反應,說同樣都是我們的產品,但不同時期買的,感覺泡後濃綢度不同。

    為此,我慎重的請教我們在地的老輩,種植經驗也豐富的老人家討論後,覺得較可能是心理感覺因素。

    進一步,我更慎重的作了客觀的實驗比較。

    做法是: 

    以兩種不同批次A與B做比較, (不同年份.兩種相差一年) 。

     1. 粉秤重 ,水定量, A與B 各泡三杯,然後嚐試看看能否辨認出來。

    2.  沖泡時倒入熱開水及撒粉的順序,還需交叉。就是熱開水先燒開。倒入杯子及撒粉的次序是 1. A  2. B   3.B   4.A   5.A    6.B  。(因沖泡溫度及時間會影響口感,所以加入的順序需交叉,更不能只以一杯就下定論。

    3. 六杯先編號再交叉混亂順序。

    嚐試分辨:

    1. 開始品嚐分辨(需蒙住眼睛) ,若能同時以濃稠度分辨出三杯各屬同一批, 也就是同時分辨出 A種三杯,  B種的三杯,而正確無誤沒有混亂,那才真的可相信自己的判斷兩種批次產品有明顯差別。若比較不出來可能就是自己的錯覺。

    結論:   

         做完實驗後, 結論是我分辨不出來,但可能因各人的口感能力而有差異,也許真的有厲害的人能分辨,  歡迎各自做實驗。 

    其他可能因素:

       1.  蓮藕粉沖泡等冷卻後,才會變稠,越冷越稠濃,放的量的多少才是決定濃稠的關係。如果沒有定重量以秤來秤量再做比較,那麼容易會產生錯覺。

             因新鮮的或包裝上面的粉比較大片,沖泡灑下時,可能會感覺已經灑夠多了。而在包裝底部的較小片,較碎,或放久一點的有壓碎情況,此時可能不知不覺中會撒下較多粉,而造成感覺比較濃,這是我們的經驗。

      2.   再者,若是泡後的顏色的感覺差異影響,那麼有可能是一年的跟新鮮的差別。新鮮剛生產的,泡後看起來,顏色可能會較淡,慢慢的才會變深。而放一年以上的,一沖泡顏色卻會馬上變的較深,氧化因素因而可能產生較濃稠的感覺。


    •  36.糙米有些較白顏色不均的原因
    1. 糙米  
       原理: 只碾一次 就是糙米 
              碾兩次 變成白米 
              再加一次  再碾白一些 又把細碎與外皮吹乾淨一些 就是白米 會損失重量
    2. 因此其實糙米重量比較重 但碾時力道不平均 有些露出較白部份 仔細看中間帶有綠色膜 而且可能是胚芽的白色部份顯露的 有些膜就包的比較多 顏色較暗沉
    3. 而白米反而比較輕 也就是白米碾的比較乾淨,會損失重量
    4.  因此沒必要以白米去混入胚芽, 對我們而言 其實糙米反而成本較低 只碾一次 重量又比較重.    
    5. 兩個米種 都可以客製化訂購糙米 只要訂購時留言備註說明就好 田心米目前只有兩公斤裝 且盡量同一類訂多包一點 才夠一次碾的量 因為我們盡量一碾出就要一次賣完且馬上出去  保持最佳狀態.就是您拿到的是現碾的啦
    •  37.肥料使用的觀念與衝突

    一般人可能以為栽種植物沒有給它肥料就是最天然的,以下文章可能會為您帶來觀念的衝突

    一般植物主要需要的肥料是「氮、磷、鉀」。另外還需要硫、鈣、鐵、鎂、鉬、銅、鋅、鎂、硼、氯、鎳等微量元素。以上大約也是人類等動物所需的養份。常去日本的人可能會發現日本的補充營養品微量元素種類多的嚇人。

    以「氮」而言,它是轉成胺基酸(蛋白質)的元素,所謂「氮循環」,是動植物的屍體由微生物分解,把蛋白質再轉成氮。再由植物吸收,轉變成植物所需的胺基酸蛋白質。而「鎂」,是人體需要的微量礦物質營養素,現代的食品多經加工再造,容易導致鎂離子流失,而發生攝取不足的問題,可能會增加糖尿病等慢性疾病的風險。至於鉀則會影響人的甲狀腺、腎臟、心臟、神經等。其他還有鈣、鐵也都是人必須需要的營養,所以營養師強調營養均衡而不是缺乏。

    由以上可知,如果植物都不給它補充肥料營養,勢必長的不好,而欠缺營元素自己都長的不好的植物,如何有豐富的營養元素可以提供給人每天所需的營養。

    有機的概念,並非給它缺少營養元素而令它長的不好,而是強調經由動物植物的屍體腐化,可能會得到更廣泛的礦物質元素的補充,進而能轉換以提供給人類所需的更廣泛豐富的營養元素。

    而傳統肥料的使用並非不好主要是怕集中某些成份而限制植物所需營養,甚至不了解而造成偏重或過度使用。現在新的概念是主要的營養元素以外,再另外補充其他的肥料。以更豐富多元的營養元素使植物長的更健康, 而自己抵抗病害, 再轉換成更多元豐富的營養元素提供給人類食用。使用科學的方法, 進行土壤分析檢測避免養份的偏重或缺乏元素,造成植物與環境過少的缺乏或過多負擔。這是新概念追求健康的人應該仔細了解與分析問題,以免錯誤的觀念反而造成自己的負擔與不健康,畢竟市場上有很多商業廣告有其目的或似是而非的流言。加上只有新聞專業沒有產業專業的新聞記者,過度炫染聳動標題造成資訊干擾亂象, 使我們產生許多的誤解。

    以下這是有機栽培專用肥料與傳統肥料的成份表提供參考,請仔細比較兩者的成份或差異點

    1. 以下兩張是有機專用的肥料成份表 主要成份是氮、磷、鉀.






    2. 以下兩張是非有機專用的傳統肥料成份表, 主要成份也是氮、磷、鉀 ,  但比有機專用還多添加了"鎂" . 有機質還有80%.




    •  38.胃潰瘍 十二指腸潰瘍 胃食道逆流 的症狀特徵
    胃潰瘍 十二指腸潰瘍 胃食道逆流 的症狀特徵     -- 曾智郎蓮藕粉

    一、症狀:
    1. 胃潰瘍—約飯後30分鐘開始會痛,出現在上腹部。
    2. 十二指腸潰瘍—,飢餓時會痛,出現在上腹部。常見半夜空腹時感覺較明顯。
    以上兩者稱為「消化性潰瘍」。發作時會有激烈的短暫疼痛,平常也有悶脹感,常會便秘。
    3. 胃食道逆流—大部份會出現長期的慢性咳嗽、咽喉炎、喉嚨有痰、聲音沙啞。有時會胸口灼熱,胃酸衝到喉嚨(火燒心)。

    二、可能原因:
    1. 平時生活緊張。
    2. 長期壓力過大。
    3. 可能因長期過量的甜食、酸味、刺激性食物引起。
    4. 可能長期宵夜或晚餐,與睡眠時間太接近,需多於兩小時。
    7. 不良習慣及不良飲食,如抽煙、喝酒。

    三、醫療建議:
    1. 做胃鏡檢查,以診斷而正確投藥。勿輕信嚐試偏方以免延誤病情又傷身。

     四、保健規劃:
    1. 固定正常坐息,不要常熬夜。
    2. 上大夜班時,飲食偏多蔬菜水果。勿多肉較難消化。勿甜食以免刺激過多胃酸引起不適。
    3. 平時飲食需偏多蔬菜水果。
    4. 可嚐試是否適合少量多餐。
    5. 常運動。作好情緒管控,多些包容少些生氣。
    6. 多吃鹼性食品。
    7. 早餐避免甜食,少油,多蔬菜水果好消化為主。

    五、建議保養食品:
        蓮藕粉有豐富的膠質,具容易消化的特性,適合常吃用來保養胃腸。。以保持較佳的彈性口感。   蓮藕粉含有人體所需的微量元素,如鐵等,是鹼性食品。
    以蓮藕粉當早餐,每天一杯馬克杯沖泡的蓮藕粉,不加糖,可撒海苔調味。沖泡時,先放100度的熱開水,再散散的快速灑粉,一沉澱就熟,灑入堆滿到水量的3/2,冷卻後會再蓬膨脹。過程中不需一直攪拌,等完全灑完後再以湯匙攪動3圈打平堆積狀即可。正確沖泡不會結塊而是像果凍般糊狀。一般結塊是沖泡順序反了的結果,就是先放入粉,再沖入熱開水。或者整匙的粉倒入所致,一定要熱開水先放再散散的灑粉。也不需以冷開水先調,這樣沒有彈性的口感。

    •  39.吃胃藥能「養胃」嗎?

    吃胃藥能「養胃」嗎? 
       很多有胃食道逆流問題的人,可能是胃酸過多,因此大部份以吃胃藥來解決。然而正常情況下胃酸怎麼會過多呢?基本問題是否應該先找出原因。常吃胃藥的人應該會發覺,好像無法根本解決而只是暫時抑制,有些還發現產生一些副作用。

    外加胃藥的干擾使身體的消化及營養產生不平衡,不僅無法解決原有問題,可能還會造成一些新問題,這可能是胃病患者最困擾的問題。因此我們必須關注,有些人把胃藥當家常便飯,但是吃胃藥真能養胃嗎?

    胃酸的功能

    其實,胃藥固然能讓胃酸減少,但卻也因此可能讓原本應該扮演分解食物,以利消化吸收的角色卻造成胃酸不足,因而消化不良。還有胃酸的功能,也扮演著殺死細菌,保護腸胃功能。一旦胃酸減少又會出現問題。 

    消化不良,營養就難以吸收。胃酸的作用,能使食物中的蛋白質、鐵、鈣等各種營養元素,轉化成小單位,以利於身體吸收。胃酸的減少將促使這些元素的分解吸收形成阻礙,這些人體需要的各種營養元素便無法被利用,長期下來,例如缺了鐵,便造成貧血,缺了鈣,形成骨質疏鬆等等。另外,沒被強酸消滅的細菌,也能使腸道發炎產生新的病痛。

    自然飲食

    為了不強力干擾胃酸,我們可能可以先找出問題的原因,如果是生活中長期緊張因素所造成的,那麼,首先找出降低緊張因素的方法,例如調適心情改變想法等等。另外多吃些帶有微鹼性的食物,將有利於胃的消化平衡。案例指出,可以嚐試看看蓮藕粉當早餐,還可以加入梅精試試。

    蓮藕粉的吃法是每天沖一杯來當早餐,連續吃3個月試試看,需考量各人情況不同這是食品不是藥,因此無法立即有所感受。建議不加糖避免刺激更多胃酸分泌。另外可加入梅精試試感覺如何

    部落格

    http://m2291236.pixnet.net/blog/post/221851644

    曾家蓮藕粉-東森1001個故事-曾智郎
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