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尋找屬於自己的生日鹽。 夕遊出張所
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:取塩的日文發音『sio』加上代表日文出差意思的『出張』(在過去這裡是出差辦公的場所),結合起來就成為夕遊出張所,而每到黃昏夕陽西下的美景則是這裡的一大特點。
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夕遊出張所位於鹽神白沙灘公園後方,佔地約百坪。興建於日治大正11年(西元1922年 )時期鹽的專賣局,於2003年被公告指定為市定古蹟,由台南在地企業「皇尚文創」接手,以『塩』為主發展出一系列塩的相關景點,讓大家認識『塩』與生活的連結。

此處與鹽的淵源極深,而鹽的日文發音即為SIO,而這裡的地理位置也相當適合觀賞夕陽,是一個遊客們午後夕遊的場所,因此有了夕遊二字。出張是日語出差的意思,這裡在過去就是像現在某某轄區的行政機關一樣的功能,出張所代表的就就像是出差辦公的辦公室,夕遊出張所這個名字充分結合了觀光價值、歷史意義等,讓人留下深刻的印象。

夕遊出張所原為台灣總督府專賣局台南支局安平分室,位於鹽神白沙灘公園後方。日治時期實施食鹽專賣,台南地區的四個鹽務場包括安平在內,生產許多食用鹽。光復後,更建為鹽務局家眷的宿舍。迄今,保存良好的建築外觀,融合了日式西洋風味,多了一份文化相容感又不失原味。夕遊用日文讀音是鹽;出張所則為出差工作的地方。

在入口處的正前方有著一大片的人造沙灘及人造湖景,很適合全家大小一起出遊的好去處。在沙灘正前方還有設計手動式幫浦出水口讓大人小孩在沙灘嬉鬧結束後也別帶走這邊的沙子也可順便將身上的髒汙給清洗掉!
夕遊出張所原臺灣總督府專賣局臺南支局 西元1899年(日明治卅二年)日本政府實施食鹽專賣。
西元1901年(日明治卅四年)設專賣局,一次世界大戰後,日本因推動化學工業和沿海漁業,用鹽量遽增。
於1919年(日大正八年)年設立台灣製鹽株式會社獨佔製鹽並興建廳舍、宿舍、試驗所與「安平煎熬鹽工場」,並於1922年開始興建由青柳貞之所設計的本建築,主要作為塩的專賣局,內部設置辦公區域、高級長官接待會議區、塩的相關研究室等,現今建築仍保留當時規劃,重現當年榮景。
後命名為夕遊出張所,出張是日文出差之意,而塩的日文發音為「sio」,每到黃昏夕陽西下時刻的美景,總是能在烙印在每個人心中,難以忘懷。 
「夕遊祈願樹」入口左手邊的百年榕樹上,掛著滿滿的遊客祈願木板(櫃檯有販售祈福卡)。樹下的可愛卡通可是一隻狐狸,代表著守護這些前來祈願的人們心願終所成。



「手水舍」在入口處的正前方,由左往右的方向抓起一小把的鹽巴放在雙手上搓揉→拿起舀水勺舀起一瓢水→把手上的鹽巴沖進右上圖的甕裡。
壹、捧鹽搓洗
貳、持勺舀水
参、洗滌除穢
(右手持舀,淨心、左手持舀,淨身)


日式融合西洋風味的建築風格,即使現在看來仍十分賞心悅目,簡潔細膩的外觀加上周遭錯落的樹木景致十分怡人,而內部的展覽空間以鹽為主題,展示了獨特的鹽雕及來自世界各地的特色鹽,並開發了相當具有創意的紀念商品-生日彩鹽,以鹽的淨化、除穢、避邪等象徵意義,結合365天的色彩,讓每個人都能在這裡找到屬於自己的生日彩鹽,是一富有紀念價值和正面意義的商品。


進入館內就可以看到滿滿的生日彩鹽就在眼前,生日彩鹽總共有366種,就如同一年有365+1天,滿滿五顏六色的色彩,每個人都可以依照自己的生日找到屬於自己的生日彩鹽喔~來到夕遊不但可以帶走自己的生日塩吊飾,還可品嘗獨特的雪塩燒(鹽焗蛋)、塩花冰淇淋和塩花咖啡唷~一進門就看到多彩的生日鹽,每一個日子的顏色都是根據日本能量色彩學而來,每個人都可以在這裡找到自己的生日鹽,2月29日出生的朋友也不例外唷~~
世界各地的鹽,儘管鹽巴的滋味再怎麼品嚐都是鹹的,但因融入世界各地不同的風情及地理特色,所呈現出來的外觀及嚐起來的風味也不太一樣。

鹽巴小知識:依不同的取得來源大致上分成四大類
【海塩】以陽光及風蒸發塩填田的海水,就能得到塩。早期在海邊居住的人因為不易取得塩,就以煮海水為塩,做為日常使用。
【湖塩】因氣候變化、地殼變動、使大片水域或海水被陸地封閉,形成內陸塩湖,在陽光曝曬下使水蒸發,湖水中塩份慢慢累積而成。
【礦(岩) 塩】古代海洋或鹽湖因為蒂表水分逐漸蒸發,經過長時間沉積,加上地殼變動而成,岩塩的厚度可達到100公尺左右。
【井塩】透過鑿井開挖的方式,將地底下的塩礦或鹵水抽取到地面上,並煎熬鹵水而獲得食塩。


販賣部裡頭有著各式各樣的文創商品,其中以彩(雪)鹽燒最為特別,總共有六種顏色,每種顏色都具有不一樣的開運能量(財富白、戀愛粉、人緣橘、開創綠、事業藍、朝氣黃)。彩塩燒的外表就像是一顆小桃子,以塩巴裹著一顆水煮蛋,可以現吃也可以選擇禮盒組,購買禮盒組一共是6顆有附小鎚子,單顆購買附上的槌子可是要還給店家的喔!

電話:06-391-1088
📬地址:台南市安平區古堡街196號
🕙開放時間:平日10:00-18:00,假日10:00-19:00

至台南火車站轉搭88或99路公車至安平古堡站即可抵達
可搭乘台灣好行景點接駁公車。(台灣好行88安平線)

🚏88安平線下車站名:運河博物館站
📬地址臺南市安平區安平路658號
電話:06-220-2718
🕘營業時間:09:00~18:00

☎臺南市政府旅遊服務科 電話:06-390-1175
☎府城客運公司 電話:06-221-9177
🕘服務時間:09:00~17:00 
北上路線:
國道一號→台南仁德交流道(372k)→往台南市區(往西行)→東門路→府前路→右轉中華西路→安平路左轉→安北路→鹽神白沙灘(紅磚道進入)→夕遊出張所-安平分室
國道三號→接86號快速道路→接中山高北上→台南仁德交流道(372k)→往台南市區(往西行)→東門路→府前路→右轉中華西路→安平路左轉→安北路→鹽神白沙灘(紅磚道進入)→夕遊出張所-安平分室

南下路線:
國道一號→新化系統交流道→國道八號(往西)→安吉路→海佃路→右轉中華北路→中華西路→右轉民權路到底→右轉安北路→鹽神白沙灘(紅磚道進入)→夕遊出張所-安平分室
國道三號→接國道8號(往西)→安吉路→海佃路→右轉中華北路→中華西路→右轉民權路到底→右轉安北路→鹽神白沙灘(紅磚道進入)→夕遊出張所-安平分室


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