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驚見巨人版的牛舌餅🐮宜蘭餅發明館
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:用不一樣的角度,找尋不一樣的美感。我非專業攝影師,也非專業作家,但對記錄旅遊之美,盼望用最易懂的文字,讓網友更貼近我的心境。歡迎參觀...三華的家。
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來到宜蘭,不可不知的就是只有 0.1 公分的超薄鮮奶牛舌餅,於民國 90 年取名為 「宜蘭餅」。下了高速公路,直直開就會看到這棟建築物。越接近中午,人潮就被一輛輛的遊覽車載來。我拍這張的時候已經準備要離開,接下來可以預料到裡面都是滿滿的人。巨大的餅模與宜蘭餅是發明館的一大特色,來到這的旅客通常都會一起合影。大牛舌餅牛車看起來很可愛,我每來一次都會望著它觀看許久。官網上則是說;依照台灣南部習俗,嫁女兒時要準備一牛車的嫁妝,祝福新人長長久久。由於老闆娘是南部人,老闆為了表達情意,因此在發明館外放了了滿載牛舌餅的大型牛車。

蘭陽第一家「宜蘭餅」源自創意豐富糕餅師傅─劉鐙徽,突破傳統做法,融合宜蘭在地鄉土文化,將糕餅結合在地特產首將牛舌餅以純手工顛覆傳統方式,創出只有 0.1 公分超薄鮮奶牛舌餅,在民國90年取名「宜蘭餅」,獲得無數獎項。接著結合宜蘭在地特色、佔地1600坪、共四層樓的「宜蘭餅糕餅發明館」也因此誕生。

宜蘭餅發明館位於宜蘭縣蘇澳鎮,由劉鐙徽先生所創辦,有三十多年製餅經驗的劉師傅,有感於宜蘭沒有一種能與鴨賞和蜜餞相提並論的糕餅,於是將糕餅結合在地特產牛舌餅,並著手改良傳統牛舌餅厚重的口感,經過不斷創新及研發後,成功製作出只有0.1公分的超薄鮮奶牛舌餅,並將它命名為「宜蘭餅」,香濃酥脆的好滋味,也讓它成為宜蘭名產中相當具有代表性的產品。

佔地1800坪的宜蘭餅觀光工廠,除了有2條高科技無塵生產線及產品研發室外,還設有景觀廣場、展示區、視聽室、故事區、DIY教室和門市販售區。在餅模展示區中典藏有早期製作中式糕餅的主要模具,結合工藝之美巧妙刻製的餅模圖樣,每個都代表不同的特殊意義,最古老的器具有將近300歷史,非常具有紀念價值。開卷有益故事區介紹創辦人與宜蘭餅的傳奇故事;景觀廣場放置了超大餅模、牛舌餅和大型牛車,營造婚嫁習俗的喜慶氛圍;DIY教室讓您體驗自己動手製作超薄牛舌餅的樂趣,在等待烤餅的同時還可以到充滿古早味的門市區喫茶並品嚐各項美味產品喔!

在宜蘭餅發明館的戶外舞台景觀區設置有超大型的牛舌餅牛車、牛塑像及中式喜餅餅模,接著往室內館區內參觀,一樓展區設有餅模展示區、開卷有益故事館等,在這邊可以從宜蘭餅誕生的故事開始認識起,早期宜蘭農村社會的『牛舌粿』,因為其保存不易,後來改良為『牛舌餅』,接著再經由宜蘭餅食品經營人劉師傅的巧思與創新開發出只有0.1公分的超薄牛舌餅,也就是現在的『宜蘭餅』,口感與傳統牛舌餅完全不同。而現在的宜蘭餅還有相當多的口味,有鮮奶、乳酪、楓糖、椰香、紅麴、竹炭、咖啡、香椿、海苔、三星蔥等十種不同風味,實在是既好吃又有趣。

在二樓展區還設有透明化生產線及DIY教室,DIY課程有教導大家從麵團、包餡、桿餅到完成超薄牛舌餅。等到參觀完展區或者是參加完DIY課程後,還可以至一樓的門市部門喝熱茶試吃宜蘭餅產品,在這邊劃下一個完美的句點。

在館內,除了可以享用美味糕點之外,還可以參觀老闆收藏已久的古今糕餅器具。到了2樓是『牛舌餅DIY區』,接受20人以上團體預約,可以一起動動手,跟著師傅學做各式點心,也可以讓小孩瞭解「超薄牛舌餅」的演進,增加親子間地感情。來到此遊玩的旅客們一方面可以馬上品嘗到熱騰騰地超薄牛舌餅,還可以宜蘭之名伴手禮回去分送給親友。絕對是個全家出遊很好的景點!

宜蘭餅發明館 
📬地址:宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號(下蘇澳交流道直走300公尺右手邊)
🕣營業時間:全年無休 8:30~18:00
電話:03-9908869
☎DIY預約專線:03-9905999
💲超薄牛舌餅DIY費用TWD 120/每人(請於七天前預約)。
◎特色產品:驚艷伴手禮、0.1超薄牛舌餅系列、藏金棗、精緻大餅系列、桂圓蛋糕、三星蔥捲、五鐙餅、婚嫁喜餅系列。
◎參觀內容:糕餅 DIY、糕餅館導覽、工廠生產線參觀、古今製餅器具展示、傳統糕餅婚嫁禮俗介紹、呷餅配茶品嚐各式美味糕餅、糕餅相關趣味遊戲、國中、小校外體驗教學。
◎參觀辦法:牛舌餅DIY、生產線接受團體預約參觀,提供中文導覽、週邊食宿資訊。
◎以上費用僅提供參考,請以現場公告為準,不另行通知!

🚂火車:蘇澳新火車站出站→步行即可達宜蘭餅發明館

🚗 自行開車
1.中山高汐止系統交流道/國道3號轉國道5號(北宜高速公路)→過雪山隧道→蘇澳交流道下→海山西路
2.蘇花公路/台9線→中山路一段/台2戊線→海山西路向左轉


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