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採菇/嚐菇/DIY活動寓教於樂出遊好去處🍄豐年生態農場
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦!」
不管是什麼糧食都要好好珍惜資源,不要浪費食物囉~
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近年休閒風潮DIY生態體驗活動也愈來愈盛行,這回收到來自南投埔里豐年農場的產品及DM,發現豐年農場不僅有獨特的商品還有許多體驗活動,園區現場會有專業人員解說菇類生態,認識菇菇的世界;可以親自採收菇類,然後直接DIY現烤鮮菇大口大口享用;還可以坐下來來個親子DIY香菇彩繪...,豐年農場的園區體驗活動讓小編好心動,好希望現在就身在豐年農場體驗採收菇類的樂趣哦!

位在埔里鎮的豐年菇類教育農場創立於民國五十五年,佔地面積三公頃,為台灣菇業之上游農場,主要製造各種食用、藥用菌種供應國內外農場栽培。農場內種植許多食用與藥用菌種,包括有靈芝、珊瑚菇、猴頭菇、巴西蘑菇、補血珍菇、秀珍菇、白精靈、舞茸與日寒松等多項菌類產品,一年四季都可以看到不同的菇類。在民國91年開始配合政府推廣休閒農業開放民眾參觀,並有生態導覽解說、栽培區體驗、採菇烤菇體驗以及多項DIY活動,將原本的廠房規劃出旅客服務中心、生態教室與室外生態區等設施,還可品嘗美味的菇類養生大餐,是相當適合學生戶外教學與家族旅遊的場所。

豐年農場是台灣一菇類培育生態場所,其事業涵蓋菇菌業上、中、下游及觀光休閒等業務,上游為前衛性之母菌培養及菌種開發採集工作,中游主要生產菌種包供下游農場及菇農栽培,完善的設備及製造技術是學術界研究及學生戶外教學的最佳場所。農場遊客中心有提供專業菇類知識解說導覽、採菇DIY、菇類產品試吃試喝等活動,以及販售多樣化菇類產品。農場內處處是驚喜!仔細探索可發現菇類無所不在,是個好吃好玩又有成長的好去處。

南投埔里的豐年農場,是以生產香菇為主的農場,進而發展成觀光農場,讓大家來玩不只是買香菇,也可以順便嚐嚐美味的百菇鍋,另外也可以帶著小朋友認識香菇生長環境,甚至是參與DIY彩繪,整個體驗還蠻多元化的。

在一旁的草地,則擺放了幾個放大版的裝置藝術品。站在蝴蝶身體的前方,彷彿化身成美麗的蝴蝶,拍照起來還蠻有趣的。別忘了和它合影留念唷!對了,來到豐年農場,一定要嚐嚐他們的百菇養生鍋(250元),這是假日限定的鍋物。

每一鍋都會附上各式鮮菇和蔬菜拼盤,食材還蠻天然的,加上它的湯頭清甜,夏天喝起來感覺很清爽無負擔,還有肉片的部份大約是五片,份量不太多。吃完了好吃的養身鍋,一旁也販售著菇類相關產品,可以試吃看看,喜歡再買回家。或者也有新鮮的菇類可以選購。

園區有規劃出自行採收區,讓遊客可以自行到不同的菇類栽培區參觀,更可以親手將香菇採收下來,不管是要帶回家或是直接烤來吃都可以,深受大小朋友的喜愛。為了讓遊客可以更深刻體驗,農場更可以預約導覽解說,更有好玩的DIY活動,可以自己動手製作菇類菌種包還有甲蟲彩繪DIY呢!好玩又好吃的豐年靈芝豐年靈芝菇類生態農場絕對是您扶老攜幼或是三五好友休閒的好去處!

遊客在體驗採菇樂趣,除在現場烤食外,亦不忘帶些鮮菇回家與親朋分享。您看過吞雲吐霧的靈芝嗎?看靈芝孢子的神奇舞動在豐年!園區內長排樹蔭下,堆放各式枯木,加以管理後使其長出各種不同野生菇,讓民眾認識野生菇生態以及辨別毒菇之常識。

栽培場解說認識原來菇菇有這麼多種
農場栽培各種珍奇菇類有靈芝、珊瑚菇、日寒松、天山雪耳、猴頭菇、杏鮑菇、玫瑰菇…等。一年四季您來豐年農場都可看到採到不同的菇類喔!

✲柳松茸(柱狀田頭菇),大陸俗稱田頭菇,明顯較野生的小很多,此菇經得起久煮,口感脆嫩,味道鮮美,是市面常見菇,相信大多數家庭都已買過、嚐過。這樣鏡頭下的柳松菇,感覺在野外時常看到,但是到底是不是同種,還得仔細比對才行,若在野外遇見,千萬別興奮過頭就摘下食用喔!

✲柳松菇或叫做茶樹菇,含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、 碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。

✲鹿角靈芝,一般靈芝多為半圓形或扇形,此靈芝狀呈鹿角,成長初期頂端生長點呈乳白色,稱為靈芝茸,是營養成分最高的時期,導覽員直誇是靈芝中的頂級極品耶。鹿角茸上常有凝結的脂體,這現象在野生靈芝上也常看見。

【鹿角靈芝】一般靈芝品種多以赤芝與松杉靈芝為主,外型多呈半圓形或扇形,但是其中又以鹿角形狀的靈芝最為珍貴罕見,也因為外形有如鹿角,遂以此命名為『鹿角靈芝』 。當鹿角靈芝成長初期,頂端的生長點呈現乳白色,稱之為『靈芝茸』,此時為生命力最旺盛且營養成份最高的時期,可說是靈芝中的頂級極品。

✲白精靈,原產於俄羅斯與中國大陸邊界,因常年白雪附蓋,找尋不易,故取名為白精靈。白精靈體型優美,栽培時必須全程溫、濕度控制。含豐富礦物質硒,嚐起來鮮脆適口沒有菇腥味。

✲藍寶石菇,口感鮮美,肉質清脆,含豐富葉酸,而葉酸則是貧血及孕婦非常需要的物質。天氣越冷,顏色就會越呈深藍,現在是夏天,所以只有幼菇帶點淡藍,稍大些幾乎就看不見原來的藍色了。

✲白雪菇,就是白如雪,與藍寶石菇不同的是外形呈現漏斗形,就是中間凹陷如漏斗啦!是從藍寶石菇白子化來的,難怪長的像,口感QQ軟軟,一樣含有豐富葉酸,雪菇為突變種經馴化後栽培,(把可愛白菇形容的像匹野馬一樣)其普林含量低,是尿酸者適合食用的菇種喔。

✲補血珍菇,又名紅側耳/桃紅平菇,顏色非常討喜,是由印度引進的新品種,口感纖維較粗硬,說是有蟹味,這我倒是沒能嚐出來。補血珍菇,這樣的角度看,果然是不折不扣的側耳科成員。

✲珊瑚菇,像一朵朵的喇叭花,又稱黃金蘑菇,普林值是菇類中含量最低的,甚至比白米飯低,鮮黃色,嬌嫩可愛,有淡淡的奶油清香,可切碎與生雞蛋和在一起煎熟後食用,好看又好吃喔。

🐊菌種太空包DIY
為加深遊客對農場體驗印象,農場聘請專業老師教導遊客體驗太空包製作DIY,以及分析解答各種相關問題,為您解開菇蕈之謎。適合學校、安親班等團體戶外教學,歡迎電話洽詢預約。

[種植小技巧] 菇類種植環境濕度非常重要,小菇還沒長出來之前,只要對著空氣噴水持濕度就OK了喔,千萬不要直接對菇包澆水喔^^

園區內雖說不大,不過卻能讓您逛上不少時間哩!
認識菇蕈類的生長、種類…等,瞧瞧它們成長的環境,真的是件很有趣的事!
其中,特別的是,一整排的菇類栽培區也大方地供遊客們參觀,看到剛冒出頭的的菇菇,好可愛喔~
另外還可以自己烤菇吃,沒試過吧!
好玩又好吃的豐年農場絕對值得您走一遭!

豐年生態農場  FB
電話:049-2926959電話2:049-2926359
📠傳真:049-2926790 
📧客服信箱:may.ton@msa.hinet.net
📬地址:南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號
📍GPS:北緯23度 56.627   東經120度 59.121
🕣開放時間:每日8:30-17:00(除夕公休)

國道三號→國道三號214公里處轉接國道六號→愛蘭交流道下→下交流道後左轉台14線中潭公路→直走遇到叉路左轉往埔里方向→過愛蘭橋後馬上右轉接南環路→直走遇叉路靠左接育溪路→順著路直走接南安路→南安路直走遇中正路右轉→在行兩公里左轉接東潤路→沿路標再行700公尺即可抵達。

🚅高鐵烏日站 → 搭乘南投客運往埔里方向 →至南投客運埔里終點站下車→ 轉搭計程車到豐年農場(約10分鐘可到農場)


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