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草莓夢幻國🍓大湖酒莊🍷草莓文化館
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:大湖有台灣的「草莓王國」美譽之稱,鄉境四處可見草莓園與草莓觀光果園,每年12月起至翌年4月,為大湖的盛產季節~
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大湖酒莊成立於2002年,是苗栗縣府為了因應WTO對農產衝擊,在農委會輔導下發展的精緻化產業,由於大湖盛產草莓,大湖酒莊理所當然就以草莓為賣點,不但是亞洲第一個草莓酒製酒產地,也是全世界除了加拿大和美國之外,第三個草莓釀酒廠,酒莊所釀的草莓淡酒,更曾榮獲2011年布魯塞爾世界酒類評鑑金質獎。

大湖草莓約在1958年引進,直到1982年引進適合鮮食的「春香」品種,並開辦觀光果園後才一戰成名,也使得大湖成為台灣「草莓之鄉」。大湖鄉所種植草莓的品種中以「豐香」最受歡迎,大湖草莓產期從12月到隔年3月,元旦春節期間上市的草莓,風味最佳,是大湖採草莓最熱鬧的黃金時期。

先到這邊跟老闆拿籃子跟剪刀~當天因為下雨還跟老闆要了雨鞋穿~就不怕弄髒鞋子啦~

採草莓注意事項:
※先詢問好價錢後再入園採草莓。
※入園採草莓不收門票,以實採數量論斤計價。
※入園請勿邊採邊吃。
※請依各人需求酌量採果,採下草莓恕不接受退還。
※兒童請家長陪同採果,已減少本園損失避免兒童滑倒受傷。
※採草莓時輕一點,因為草莓較軟容易破損。
※由蒂頭開始摘,防止草莓破掉。
※未吃以前請勿碰水,防止壞掉。
※ 若有破損,要吃之前用刀子削掉即可食用。

※還有採草莓小訣竅~
手盡量不要摸到草莓~手抓上面的莖剪,回家才不會那麼快爛掉~

草莓文化館於民國93年11月20日正式開放,規畫為五層樓,每一層樓都有其特色;一樓是農特產品展售區,可購買各式草莓加工食品與伴手禮;二樓是放映室及禮品區,另有DIY紙黏土教學;三樓是草莓生態展示區,四、五樓是具有田野風味特色的餐廳及空中花園,遊客可在此享用美食、餐飲、品茗、喝咖啡、欣賞大湖地區風光,鳥瞰大湖地區景觀,在大湖酒莊和草莓文化館園區內,不但有吃又有玩,大人小孩都開心喔!

草莓文化館規劃草莓主題館、多功能活動中心、咖啡餐廳及農特產展售區,主題館後方農村休閒酒莊在民國九十一年底啟用,銷售自產水果酒、農特產品、加工冰品、咖啡、紀念品,主力商品是草莓釀造酒「湖莓戀」,以及李子釀造酒「陶然紅」。

🍸大湖酒莊位於苗栗縣的東南方,四面環山,景緻宜人,是大湖農會轉型經營的酒莊,國內第一家生產草莓水果酒的酒莊,也是亞洲唯一的草莓酒製酒產地;全世界僅大湖、加拿大、美國有釀製草莓酒。大湖農村休閒酒莊在草莓酒的釀造尚有個最大的困難就是色澤控制,草莓雖在壓汁、經發酵並放上6個月熟成,去除雜質後均能便能製成,但若發酵過程不順利,所釀成的酒顏色不是過淡就是帶有沉澱物;終於在大家的努力下,第一瓶草莓酒『湖莓戀』誕生。

【大湖酒莊】最大特色是生產、製造草莓酒,身為亞洲第一、世界第三個草莓酒產地,特別推薦,榮獲2011年布魯塞世界 酒類評鑑【金質獎】,帶有金黃色澤、淡淡的草莓香氣的【草莓淡酒】,若有來訪大湖不妨來這裡走走,還可去周邊的泡湯景點泡湯享受下,讓您這趟行程玩的精采。

一談到酒,讓人嚮往淺嚐的雅致,舉著高角杯,想像一下來自大湖一望無際的草莓田,在不溫不惲的陽光普照下,醞釀出杯中美酒,何其美妙!來到大湖,到酒莊「品酒」成了重頭戲之一。嚮導引領參觀釀酒、製酒過程,酒莊外觀雖然古意,裡頭的機械化程度可不在話下,整個倉庫擺置著滿滿的橡木桶,依不同年份、不同類別分區陳列。置身其間,處處洋溢著酒香,也是酒不醉人人自醉吧。

大湖酒莊目前推出6種酒品:『湖莓戀』草莓酒;『陶然紅』李子酒;『真愛99』草莓酒;『典藏真愛』是2003草莓紀念酒;『典藏情莓』是2004草莓紀念酒;『醉佳情李』是2004李子紀念酒;以上都是優質的台產酒品。

【行政院衛生署警告:飲酒過量‧有害健康;未成年請勿飲酒】

🍓草莓知多少?
大湖地區由於地形與氣候因素,相當適合草莓的生長,從民國46年就栽種草莓,草莓的品種也一直更新栽培,從一開始引進推廣的『阿美利加』、『馬歇爾種』,到民國59年至61年的『福羽』和『愛利收』、最後於68年間由新竹農改場從日本引進新品種『春香』草莓奠定了現在大湖草莓的基礎;春香品種的草苺由於具有高產量、果型大、品質優良等特點受到民眾的喜愛,苗栗縣大湖鄉種植草莓的面積將近有130公頃。

大湖草莓的產期為11月至4月,產季中共有4至5個花期,草莓盛產期為12月至3月,第2期與第3期的草莓品質跟口感是最好的,由於第1期的果實將土壤中的氮消化完了,而且氣溫降低,草莓成長較慢,果實比較大,甜度也較佳;而3月以後,氣溫逐漸回升,緩慢生長的條件消失,草莓的品質也沒前兩期的好,因此民眾要嘗鮮可要挑對時間。

採草莓的小技巧
採草莓時最好選擇表皮完整、顏色紅豔、大小適中者,以食指、姆指捏掐草莓梗,輕輕摘斷果梗即可,千萬不能抓著果實。採來現吃的草莓以果肩呈紅色者為佳,要帶回家的則以果肩部份尚為白色、其餘部分已紅的8分熟果實較好。

清洗草莓的注意事項
一般人常會用鹽水清洗草莓,這其實是不正確的方法,因為泡鹽水會加快損壞的速度,使草莓變得鹹鹹爛爛。如果是要馬上品嚐,用淡一點的鹽水稍微洗過無妨,但一定要再用清水沖過。建議可以使用市面上販售的蔬果專用清潔劑加以洗滌。
另外,清洗時千萬不可去蒂頭,因為這樣草莓會很容易受傷,可以在吃的時候將蒂頭拔掉或是抓著蒂頭吃,不但方便而且也不費力。

睜大眼睛辨別草莓新鮮度
外型與硬度是辨別草莓新鮮度的最佳方法。剛採下來不久的草莓表面亮亮的、具有光澤;冰過的草莓看起來則霧霧的,就像上了一層蠟似的,葉子也會比較枯萎;過度成熟的草莓拿在手上則會有爛爛的感覺。

大湖酒莊&草莓文化館
地址:苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號
營業時間:一-五:09:00~17:30止;六-日:09:00~18:30止;全年無休。
電話:037-994-986

🚗開車:
1.中山高由苗栗交流道下,走台6線左轉往公館方向,直行經汶水接台3線130.5K,即可看到左手邊「大湖地區農會農村休閒酒莊」的招牌,其建築即是草莓文化館,位於後方為酒莊門市部及生產區。

2. 國道一中山高到苗栗/公館交流道往苗栗方向直行約 5 分鐘,可以看到苗栗東西向快速道路台72 (盾牌72),上台72 往大湖方向,走到底接平面道路(省道台3線130.5K)約10分鐘,就可以看到"大湖酒莊"停車場。

🚍搭車:
(1)搭火車至苗栗,火車站前轉搭新竹客運至大湖,待車入大湖地區時,告知司機在「大湖地區農會村休閒酒莊」下車即可。
(2)新竹客運為配合大湖地區休閒觀光業的發展,車進大湖後,對無車族的遊客非常便利。
新竹客運電話:(037)320056網址


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