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台灣第一間酒銀行🏦宜蘭酒廠
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:屈原曰:舉世皆濁我獨清,眾人皆醉我獨醒,是以見放。
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宜蘭古稱蛤仔蘭、噶瑪蘭或是甲子蘭,有著得天獨厚的自然美景與清徹無污染的水資源,那絕佳的地理環境,也進而吸引許多外地旅客們到此參訪。尤其是宜蘭那宛若甘泉般的水質,藉由宜蘭酒廠所釀造出的酒製品,更是令喝過的民眾及遊客們各各讚不絕口、回味無窮。

有道是宜蘭有三寶:縣酒、溫泉、雨。雨是蘭陽平原特殊的氣候、溫泉代表著純淨的地理環境,『宜蘭縣酒』則是紅露酒。宜蘭酒廠不負鄉親的期待陸續產出「金雞陳年紅露酒」、「窖藏金雞老紅酒」…等系列縣酒,奠定紅露酒作為宜蘭在地最具特色之代表性酒品。


宜蘭酒廠身為老酒廠,最值得的是它,保留了許多日治時代的老式建築。進入宜蘭酒廠就如進入一個歷史的空間,宜蘭又有「紅麴的故鄕」魚丸米粉 之稱,現在更有業者把 紅麴 製成 魚丸,顛覆了一般人對白色魚丸的印象,一顆顆紅色的魚丸,也顛覆了一般人對白色魚丸的印象。

宜蘭酒廠為民國前2年宜蘭士紳林青雲所設立,酒泉採自阿蘭城的蘭陽第一井,專門生產紅露酒。宜蘭紅露酒曾獲世界評鑑銀牌獎,最富營養價值的酒類,加了酒香的冰棒是宜蘭酒廠(宜蘭市舊城西路)新推出的搶手小吃,甲子蘭酒文物館,展示各種古代酒器,源自福建安溪的老紅酒。

鄭成功收復台灣後,因懷念故鄉而在台釀製,宜蘭酒廠釀製紅露酒迄今已90,堪稱出產紅露酒的重鎮。日據時歸總督府專賣,光復後由公賣局接收,當時僅有紅露酒與銀標米酒,之後生產當歸酒、太白酒等商品。如今還有樽藏金棗酒也廣受歡迎。

依照官網資料所示:「窖藏金雞老紅酒」酒精度18.5度,酒質香醇濃郁、入口回甘。這是多位釀酒老師傅在酒窖裡二十萬個酒甕中,以儲藏六年、酒質甘醇、風味絕佳為條件,特別精心挑選出來的甕藏紅露酒。開甕取酒後由調酒師精心勾兌,使它更加甘醇順口,同時必需通過數位經驗豐富的品酒師品評、認定後,才可上市。

至於紅露酒如何成為宜蘭縣酒,其故事如下:紅露酒在清朝即為宜蘭鄉民所飲用,此酒最早源自於福建安溪,先民渡海來台墾荒葛瑪蘭時期,為念故國風土,乃在台生產紅露酒,以聊慰鄉思之情。1909年林青雲先生創立宜蘭酒廠,生產紅露酒至今已逾百年,紅露酒以糯米及紅麴發酵釀製,『金雞陳年紅露酒』甕藏三年,昔日更為產婦坐月子用酒,加上酒色金黃,故有『金雞』之稱。民國95年,紅露酒並獲宜蘭縣議會提案通過,由宜蘭縣政府正式函文將紅露酒稱為『宜蘭縣酒』,奠定紅露酒作為宜蘭在地最具特色之代表性酒品。

紅露酒入喉回甘,可直接飲用,夏天時可直接冰飲,口感冰涼甘醇,亦可加入飲料調製雞尾酒,冬天時可溫熱後飲用,亦可加入紅糖、薑絲飲用。在宜蘭於烹煮薑母鴨時,加入紅露酒一同飲用,口感甘甜,另具風味,更是一絕。下次有機會嚐上一口時,建議您一定要試試!

宜蘭酒廠原本是以生產米酒及紅露酒為主,台灣光復後產酒方式變得更加多元化,不但將酒廠製品不斷地求新求變,也致力於各項酒類的研發,並開放酒廠內所設置的甲子蘭酒文物館給民眾或外來觀光客們參觀,藉此讓訪客們可以從中了解製酒的過程與歷史,及推動地方觀光特色,使酒廠成為宜蘭產業觀光的重要一環。

甲子蘭酒文物館於民國八十七年十二月十二日落成,為一棟二層樓十分復古式建築,面積約有900平方公尺。一樓為展售伴手禮、休憩用,二樓為酒文物展示中心,就像是縮小版的宜蘭酒廠介紹著宜蘭酒廠,一路走來的歷史、發展過程、製作的過程、多媒體簡報、酒的知識…等。自開放觀光以來,每天到此參觀的遊客更是絡繹不絕。

宜蘭酒廠「甲子蘭酒文物館」成立於民國八十七年底,館體本身,建造於西元1935年,原是一棟存放物料的倉庫。兩層樓的日治時期老建築,面積雖然不過九百平方公尺,建構完成後,卻網羅了酒廠百年的歷史縮影,由圖中那些充滿歷史記憶的商標,無異於在訴說著一部宜蘭酒廠的生產史,台灣過往的歲月,也似乎歷歷眼前,在這個充滿歷史氣息與軌跡的空間裡,不僅可以看到製酒行業的轉變,也可以見證台灣的發展與演變。走進文物館,首先映入眼簾的是一百多粒酒甕堆砌而成的甕牆,加上生生不息的流水,恭候著旅客的蒞臨。遊客可以先上二樓展覽室參觀,再回到一樓大廳品嚐和洽購酒廠特製的美酒、酒醋和紅麴香腸、酒香冰棒等。為了方便讓遊客一次購足宜蘭特產,廠方還情商縣內知名農特產廠商到文物館內設攤,展售各式各樣拌手禮,竭誠歡迎四方遊客的到來。

釀酒是個古老的行業,但二百多年前,隨著先民自中國來台的製酒技術和家庭式製酒業,卻一直到了清朝末期才逐漸有了正式的規模,宜蘭酒廠現址,即是當時的宜蘭士紳「林青雲」先生草創「宜蘭製酒公司」的地方。長年飄散著醉人麴香的宜蘭酒廠,就像一個熟悉的老朋友,伴隨著宜蘭人,走過清領、日治時期,直到今天,將近一個世紀的酒香歲月,宜蘭酒廠可謂越陳越香。來到宜蘭酒廠,就像進入一個時空隧道裡,斑駁的舊式建築,以及看起來歷經滄桑的蜿蜒管線,不禁令人發思古之幽情。在古老與創新之間,路可以是無限的寬廣,百年老店也可以有新的契機。在宜蘭人的記憶中,宜蘭酒廠是一個酒香四溢的地方,卻也曾是個可望而不可及的地方。但隨著時代的潮流,今天,生產不再是唯一的路,經營方式必須多元化,而產品也早已朝向多樣化、精緻化發展,並且融入在地文化。

行政院衛生署公告:
飲酒過量有害身體健康!
喝酒不開車,開車不喝酒
喝酒過量,有礙健康;未滿18歲請勿飲酒。

📬地址:宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號
營業時間:每日上午八點至下午五點 (※除夕及春節休館三天,清明節上午休館)
服務專線:(03)935-5526#461
傳真:(03)935-4542

國道五號:由國道一號(中山高)至汐止系統交流道轉走國道五號(北宜高速公路),過雪山隧道由頭城交流道下往台9號方向行駛,進入宜蘭市區,轉舊城西路即可到達。

國道五號:由國道三號(二高)至南港系統交流道轉走國道五號(北宜高速公路),過雪山隧道由頭城交流道下往台9號方向行駛,進入宜蘭市區,轉舊城西路即可到達。

搭乘火車至宜蘭火車站,向光復路→舊城南路→舊城西路方向步行即可到達。
搭乘台汽客運在宜蘭中山公園站下車,向舊城南路→舊城西路方向步行即可到達。


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