回商品列表
 
加入到收藏匣
【🍴南投食記】草屯『 弎食鉄板料理 』👘日式無印風鐵板燒,來這人都變文青
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:最近什麼店都走文青風,就連鐵板燒也可以很文青,讓人一眼就愛上。簡單、新鮮的原味。
手機請安裝 QR Droid



【 室內空間 】這間隱身在民宅中的餐廳,是無意間網路看見的平價鐵板料理,2016年10/21才開幕呢~裏頭的裝潢就像是簡約的早午餐店一般。P.S 座位不多,大約二十個左右,而且現在還不能預約喔!想吃請早~

果然是需要包裝的,如果這是一間傳統門面那樣的,我應該是不會走進來的,除非我今天就很想吃平價鐵板燒,不然偶爾和朋友出來吃飯,肯定是想找一家看起來漂漂亮亮很有FU的餐廳,但這間我們一看到就說要,我們要來吃,好可愛的店,看起來就是好不一樣的鐵板燒唷!

有單點和套餐價,套餐的話多了飲品、湯品、沙拉、蒸蛋、米食和時蔬,限量的私房牛筋燒看起來感覺也很不錯,去骨剝皮辣椒雞翅感覺也很好吃,清蒸小卷和酒香蛤蜊好像也不賴,怎麼辦?通通都想點…

【 套餐內容 】飲品、湯品、沙拉、蒸蛋、米食、時蔬
套餐裡的湯品、沙拉、蒸蛋和米食用這樣盛裝感覺高雅氣質許多,一人一份,這樣的木盤盛裝,感覺好日式,好無印風喔!!!

【 套餐 - 清炒季節時蔬 】 套餐會附贈一份時蔬喔!!也可以單點其它時蔬。
相信來過弎食的客人們~老闆都曾很自豪的介紹過~我們的家人在梨山工作。
目前弎食提供的熱茶、高麗菜都是來自梨山的。梨山的高麗菜,特別甜脆可口,簡單調味就讓人一口接一口無法自拔,高山高麗菜就是好吃。

【 台梗九號白米 】粒粒分明,不會太硬也不會太軟,而且還滿大碗的喔!!!

【 沙拉 - 金柚胡麻鮮蔬沙拉 】帶著酸點味的沙拉醬好開胃阿,第一次吃鐵板燒還有附上沙拉的~

【 蒸蛋 - 金針菇茶碗蒸 】滑嫩的茶碗蒸讓人一口接一口~好吃極了!!!

【 飲品 - 梨山私房茶 】茶包是老闆的親戚自己種的,無糖也不苦澀,喝起來很順口,我們回沖了好幾次;想喝冰的可以選古早味磚釀冬瓜茶。弎食特別選用屏東里港鄉下阿伯,自行用二砂、與純冬瓜熬製而成的冬瓜磚哦!每鍋煮到鍋底滿滿都是冬瓜塊渣,新鮮看得見。若您的杯中發現有小渣渣,不要懷疑,那就是冬瓜哦!!!

【 湯品 - 每日例湯 】今天的是金瓜排骨湯,清澈鮮甜,排骨的部位剛好是我愛的。

【 主食 - 蒜香製燒牛排 】單點$210 / 套餐 $330
一訂要點個牛才有感覺,牛肉吃起來不乾柴,煎烤得恰到好處,切成是當大小,一口一個剛剛好,香嫩好吃,但如果比較起來,我反而覺得椒鹽黃金雞腿和黃金六兩松阪豚比牛排更好吃一些耶!有驚訝到他們的份量還挺多的。

【 單點 - 私房牛筋燒(限量) 】單點$85
不虧是私房菜!!這調味很特殊,很少吃到這樣的味道,一時還不知道怎麼形容,牛筋有先滷過,然後再去拌炒,私房牛筋稍軟嫩道入口即化,因為這一盤讓我多吃了好幾口白飯,實在是太下飯了,但他不是因為很鹹,而是很有味道和層次感,微甜我喜歡,就是讓人忍不住的想配著飯吃,這道可是限量耶!!!限量耶!!!慢來就吃無了…

【 主食 - 黃金六兩松坂豚 】單點$210 / 套餐 $330
松阪豬用溫體豬肉所以吃起來特別好吃,肉質帶著彈性和Q勁的飽滿口感又脆口,再配上雞腿排的醬油膏,好愛那百搭醬油膏,配什麼都對味,也可以沾上一旁芥末椒鹽,芥末椒鹽跟松阪豬超搭的,這個也好吃好吃!!!

【 單點 - 去骨剝皮辣椒雞翅 】單點$90
我只吃過剝皮辣椒雞湯,還沒吃過去骨剝皮辣椒雞翅,師傅先把雞翅去骨,再塞入香而不辣的剝皮辣椒,沒想到居然這麼對胃,雞翅新鮮,肉質鮮嫩多汁,與剝皮辣椒的調味非常match,配著飯吃,很開胃,雞皮煎的酥脆無比,好香。

【 單點 - 椒鹽黃金雞腿 】單點$170
椒鹽黃金雞腿,皮怎麼可以那麼那麼那麼的酥脆,好好吃唷!親愛的,下次再帶我們來,我愛上他們家的椒鹽黃金雞腿了,他們家的好酥脆又不油膩,雞肉也好嫩,只是煎過然後沾著胡椒鹽和醬油膏而已,怎麼可以那麼好吃呢?

【 單點 - 微熱鉄板 cheese cake 】 單點$55
鐵板甜點只有微熱鐵板cheese cake和紅茶銅鑼燒兩種,我們豪氣的說都來一份,因為超便宜,微熱鐵板cheese cake才55元,紅茶銅鑼燒30元。

這實在太好吃了,有吃過熱的cheese cake嗎?妙啊!
還真沒吃過熱的cheese cake耶!!弎食自家手作的cheese cake,微酸微甜外酥內嫩的夢幻滋味,外層像鍋巴一樣焦脆迷人,裏頭是熱呼呼的起士蛋糕,加熱過的cheese cake 吃起來溫暖極了!入口即化,嘴裡滿滿的cheese香氣,真的超特別的啦。只能說超好吃,不來草屯吃一次會後悔!!
這是其他人點的鯖魚、鹽麹豚五花、椒鹽黃金雞腿看起來都很好吃耶~但我下次想試試嫩煎厚切鮭魚、香煎櫻桃鴨腿、鍋燒酒香蛤蠣還有極鮮干貝跟椒鹽杏孢菇,整個想好菜色了!!!!

雖說是平價鐵板燒店,但用的也都挺講究,上桌前都會為我們詳細介紹他們家是使用哪個產地產的,也標榜著都是使用無添加的天然食材。像附餐的飲料熱的是梨山私房茶,有淡淡的蜜香,古早味磚釀冬瓜茶是屏東里港鄉下老伯伯自行用二砂與純冬瓜熬製而成的冬瓜磚,特別好喝。

每次去吃鐵板燒最喜歡看師傅在面前炒啊炒,看著自己的食物新鮮出爐的感覺真棒!但是你知道現在普及度很高的鐵板燒其實是來自日本嗎?愛吃鬼們!一起來看看日本人創造鐵板燒的小小故事!

鐵板燒(鉄板焼き, teppan-yaki)發源於日本,1945年廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這種料理,是一種西餐與中餐的結合,擁有超過70年歷史,由此而產生了把廚房搬到外面,和客人進行交流,讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。這種飲食文化傳到台灣後在當地又經過了30年的發展和改良,衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式,稱為「台式鐵板燒」。

鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱,由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。在日本,鐵板燒是日本料理中較為昂貴的一種料理方式,鐵板燒通常以上乘的材料,由富經驗的廚師在食客面前即時烹製。除了味覺滿足外,欣賞廚師的烹製食物過程也是一種特別的體驗。與鐵板燒相似的烹調方式有日本式燒肉,這種烹調法源自韓國烤肉,及源自日本關西地區的御好燒等。

鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等;一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒麵。

廚師先把鐵板以高溫燒熱,加入牛油或大豆油等植物油,把材料放在鐵板上燒至適當的熟度,並以適量鹽、胡椒及酒調味,煮熟後直接分配予食客享用。廚師需熟悉各種材料的烹調時間及火候的掌握,也要以短時間於鐵板上切割食物,及把煮熟的食物儘快分配予食客享用。

📬地址:南投縣草屯鎮成功路一段130號
電話:049-2330335
營業時間:週一-週四: 11:00 - 14:00,17:00 - 20:30(最後點餐)
                        週五-週日:11:00 - 14:00,17:00 - 21:00(最後點餐)
月休六日:公休每週三及雙週二
店家粉絲團:弎食鉄板料理 FB
停車場:路邊停車
◎以上費用和內容僅提供參考,請以店家公告為準,不另行通知!
👪用餐時間:2016年12月
🚗開車一族
北上:國道3號,下南投/中興交流道,左轉走省府路右轉草溪路往草屯市區方向直走,再接成功路,過碧山南路走慢車道及抵。
南下:國道3道,從草屯交流道下出口(往草屯市區),博愛路/芬草路直走右轉成功路,過碧山路(全國電子)後下個紅綠燈(慧音巷)迴轉走慢車道及抵。

🚍公車一族:搭乘公共運輸至草屯站(惠德宮),步行約8分鐘。


 若您對本商品有問題,您也可以於此發問,您的發問除了會顯示於本頁下方也會同步出現在留言板區
我要留言
本網站留言需經過審核方會公佈
* 姓名Email ( 不會顯示於前台 )
* 留言內容 ( 1000 字 )
這是悄悄話 (未登入時使用星號*隱藏留言內容與店家回覆)
請輸入驗證碼
留言者IP : 54.196.98.96






三華小棧
版權所有 © 2014 All Rights Reserved

電腦版   |  手機版
執行速度:0.000 秒