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濃厚京都風親子景點👘手信坊創意和菓子文化館
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:【手作為信,名食成坊】
櫻花落入瓷杯 頓悟和果子創意
將日本和菓子文化的細膩精神,結合在地文化的深耕,讓日和菓子文化融入更多元的面貌,也可更輕易的讓更多的國人可體驗到日本極致文化。
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新北市土城近年來越來越好玩,多了許多新北觀光工廠,推薦手信坊創意和菓子文化館,是經濟部認定手信坊轉型成功創立的觀光工廠,這裡免費參觀不收門票,濃厚宛如京都味的場景,讓人盡情拍照記錄美好時光,適合親子創意和菓子DIY體驗,新北好禮伴手禮可以品嘗,好吃又好玩,是個非常適合親子同遊的好去處。

開車走北二高經過土城路段時,可以看到高速公路旁有「手信坊」大大的廣告招牌,其實那處招牌下即是「手信坊創意和菓子」的文化館兼觀光工廠。從土城交流道下,經金城路右轉明德路,在明德路上再右轉國際路,看到高速公路涵洞便可抵達文化館。若是從中和交流道前來,則走連城路接金城路,左轉明德路後再左轉國際路,同樣看到高速公路涵洞便可抵達。其實明德路沿途都有路標,只要找到國際路,就很容易找到「手信坊」的觀光工廠。

想要來訪手信坊創意和菓子文化館,位於土城的國際路上,可以選擇搭台北捷運板南線到台北捷運土城站3號出口,轉搭乘藍17路公車,在「手信坊文化館」站下車(站牌在明德路上),沿著國際路走即可,站牌走進去10分鐘,建議開車來或是騎車比較方便,這裡有提供免費停車場。

到訪手信坊創意和菓子文化館停好車後,往主館方向邁進,一旁可見斗大的招牌,上頭寫著三叔公,三叔公食品有限公司是手信坊的母公司,前身是老一輩都相當熟悉「三叔公食品」,早期是台灣頗具規模的麻糬製造工廠之一,所以一旁也帶入公司名,這裡的高人氣,讓許多節目來採訪,以及介紹,聲名遠播。

三月日本櫻花盛開,手信坊創始人陳世洋先生與日本名師勝田安一共赴京都賞櫻,兩人舉杯共飲清酒同時,恰巧看到一朵櫻花落入白瓷杯,美景當前,勝田安一師傅輕嘆一句「殘念」(日語:可惜),讓陳世洋頓悟,如果能將這短暫的美麗意境,轉化成和果子,致贈親朋好友,這份感動將成為永遠的感念,於是「心有懸念,豈能殘?」,有好的想法,不能僅放在心上,應該全力去實現!

「手信坊創意和菓子館」以「手作為信,名食成坊」為信念而創作,將日本和菓子文化的細膩結合在地文化,展現更多元的面貌。傳承自日本和菓子大師-勝田名師的技藝,並以消費者為出發點,搭配健康食材,以低糖、少油、高纖、低熱量的輕食新風尚,研發出美味、美感和健康並立的和?子,更通過世界最專業的HACCP及ISO雙重品管認證,品質有保障。透過觀光工廠,結合導覽,凸顯日本和菓子的人文精神,讓更多的國人可體驗到日本食藝的極致文化,賦予傳統產業新的生命。

【手作為信,名食成功】
動心念還要動手作,好口碑才有信賴感;陳世洋積極的往返台灣、日本兩地,用熱情、理想、毅力感動了勝田名師,將自己累積五十餘年的和果子製作技藝傾囊相受,並且同意以傳統和果子為本,賦予新創意,於是陳世洋終於在台灣創立了「手信坊」本舖。

【手信坊的五感藝術】
透過專業人員的導覽,遊客在此能了解傳統和果子與創新和果子的差異、和果子的製作過程;藉由DIY體驗課程,感受和果子的視覺、味覺、觸覺、聽覺、嗅覺之五感綜合藝術,業者並融入「人文」、「創新」、「教育」、「傳承」的意念,重新塑造傳統產業所創造的新價值。

這裡非常適合拍照,從主題館主棟,到伴手禮區,以及一旁的長廊,非常適合親子遊的好去處景點。門口放置了日本七福神,是在日本信仰中被認為會帶來福氣、財運的七尊神明,一般以福祿壽、惠比壽、毘沙門天、大黑天、壽老人、弁財天、布袋和尚為七福神。

從入口處進入,會先經過長長的室外櫻花步道,在櫻花步道的兩旁放置各種櫥窗,對於日式甜點有著相當仔細的介紹,來日本早在2300年前的『彌生時代』開始就有製作點心了,那時候使用稻米及其它穀類澱粉簡單加工而成,也是現在日式菓子的原型,像現在的餅、糰子都是從這個時期發展而來的。

日式和菓子不但外觀絢爛奪目、相當精緻化,且也有各種作法,像是有用天然的水果、經過醃漬脫水或其它加工方式製作而成的『木菓子』,水份含量較多(含水量40%以上)或是製作過程有蒸過、保存期限較短的『生菓子』,主要以糖和豆粉壓制成各種造型、乾燥而不含水份、且製作時多加入砂糖和蜜的『千菓子』,以粗糖或雜糧製成的小點心、售價較為平價的『馱菓子』等,這邊都有一一做介紹,讓人看了真覺得目不暇給。

那麼多不同種類的日式和菓子介紹,看得我也嘴饞了起來,後來就直接在街道上購買了一份『串燒海苔團子』帶進館內的用餐區域享用,而手信坊館內也很貼心的有準備免費的熱咖啡可以自行取用,完全可以在這邊享受個簡單的下午茶呢。

這兒分兩大區,一邊是工廠,有參加導覽、DIY的才能去那兒看,另一邊是販賣部及相關介紹,就是我們待會進來的地方,這是入口處旁的招財貓。有別於傳統糕餅觀光工廠,非常有味道的大型鳥居迎接著來訪的旅者。這裡講求細節,細心打造,講求細膩與文化傳承,融入台灣的本土在地伴手禮,創造屬於屬於台灣本土道地的味蕾,參觀從長廊開始逛,整個動線是相通的,最終都可以逛到伴手禮專區。

在創意和菓子文化形象館室內一樓展區除了有各式伴手禮可以選購外,這裡也有產品烘焙區可以透過大片玻璃近距離觀賞,另外也有介紹一些日本的節令禮俗展示。二樓則是設有DIY教室,可自費參加『創意和菓子DIY』活動,最後來到三樓的戶外空中花園也頗值得一看。

2F空間是預約DIY 麻糬體驗課程,很寬敞,三大長條型桌子,可容納100人體驗,超級棒的環境,藉由DIY 麻糬體驗,孩子可以學習,並珍惜製作自己所做的麻糬,多了種歡樂、分享的精神。這裡很特別是有預約DIY 麻糬體驗課程,得先報名,也需要費用,手信坊創意和菓子文化館是經濟部認定的觀光工廠。

3F的空中花園,只有假日開放,整個露天的平台,盡頭則是有個販售部,假日提供可口的冰淇淋、飲品餐點。逛完一趟出來,可以到前方的伴手禮專區,購買想買的伴手禮,這裡提供每款伴手禮試吃,非常大方,佛心來的,讓您可以比較過後,思考下要買哪擠款偏愛的信手回去分享。

手信坊創意和菓子文化館提供導覽解說和DIY製作(需預約),讓遊客了解細膩的東瀛文化及體驗親手製作和菓子的樂趣。文化館以鳥居、招財貓、石刻人偶、和菓子娃娃營造的日式街道迎接旅客到來,讓人有彷彿置身在日本京都的錯覺中。館內一樓設有製作展演區、創意和菓子區、傳統和菓子區、企業簡介區和拌手禮販售區;二樓為手信茶坊;三樓則是最受遊客喜愛的DIY教室,簡單的製作過程讓大人和小朋友都可以享受手作樂趣,非常適合親子同遊!

手信坊創意和菓子文化館
📬地址:新北市土城區國際路55號
📍地圖座標: 121.466611°E  24.978037°N
DIY預約:02-8262-0506,請於14天前預約。
📞網購專線:02-22653912
營業時間:08:30 - 19:00
💲費用簡介:
1、文化館免費參觀。(一般民眾由文化館大門口即可直接入館參觀)
2、創意和菓子DIY材料費:150元。
以上費用僅提供參考,請以現場公告為準,不另行通知!
📝報名對象
※ 歡迎一般民眾及公司行號團體預約報名參觀。
※ 預約時須登記單位名稱、預約人姓名、聯繫方式、預約參觀人數。
※ 一般民眾可由文化館大門口即可直接入館參觀。
體驗和菓子DIY教室
※「創意和菓子DIY」時間數量限定(安排專人指導)。
※ 預約時間:每日 08:30-18:00
※ 採電話報名,預約專線:02-8262-0506, 請於14天前電話預約。
※ 和菓子DIY課程:09:00、10:00、13:00、14:30、16:00、17:00 共7個時段 。

🚍交通工具:
1.可搭乘捷運板南線,在”捷運土城站”下車,於3號出口出站,轉搭乘藍17路公車,在”手信坊文化館”站下車(站牌在明德路上),沿著國際路走即可!
2.可搭乘捷運板南線,在”捷運江子翠站”或是”捷運新埔站”,轉搭乘657、藍17路公車,在”手信坊文化館”站下車,沿著國際路走即可!
3.可搭乘捷運板南線,在”捷運海山站“,轉搭乘計乘車至國際路55號。

🚗自行開車:
北上國道3號高速公路→土城交流道下→右轉往中和方向經中央路→金城路→明德路右轉→國際路右轉→直行約200公尺即可到達。
南下國道3號高速公路→中和交流道下→左轉往土城方向經金城路→明德路左轉→國際路左轉→直行約200公尺即可到達。


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