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調味的專家不可缺少的美味✊工研益壽多文化館
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:以信用為資本 努力為基礎 道德為根據
勤勞職域 無時或怠的理念
打拼出傲人的製醋事業
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工研創立於民國三十年,名為「工研食品工廠」,專門從事釀造研究,由白酢開始生產,逐步研發出烏酢、健康酢、味噌、咖哩、各式醬料及冬蟲夏草等多樣化產品。在不斷的研發進步當中,工研也投入了一點一滴的信念,進而變成食桌上的好幫手,是家家戶戶都不可或缺的調味料。

工研以釀造酢聞名,酢是一種天然食品亦也是傳統調味品,因其中有著特殊的功能,流古至今被代代相傳下來做為天然的保健食品。工研秉持著純淨自然「道之尊,德之貴,夫莫之命而常自然」的信念,吸取天然精華,創造優良的飲食文化,並與自然環境做最圓融的契合。隨著工研益壽多文化館的成立,目的是希望透過參觀工廠、導覽解說以及體驗DIY烹飪教學的方式,將這些文化及知識傳遞給更多人。工研不斷的改良及開發新產品,諸如烏酢、健康酢、味噌、咖哩、各式醬料等,為創造更健康的飲食生活而努力。

酢不僅具有調味功能,同時具有殺菌功能,堅持衛生品管的大安工研研發出流水殺菌與噴霧殺菌功能,為民眾衛生健康進一步把關。鑒於先前的SARS與近來的H1N1盛行,大安工研也分享其酢品殺菌的實力,參觀者步入工研益壽多文化館前,可透過酢流水殺菌區清潔雙手,並置換室內拖鞋,在置換拖鞋同時,使用酢噴霧殺菌,清潔看不到的細菌;此外,享用酢品與酢食點心時,亦備有流水殺菌區,多重殺菌,健康安心。

大安工研是一家具有歷史的食品公司,一路走來,以「純釀造」的精神誠信經營,並藉由參觀工廠的行程,讓民眾了解「酢」的製程及基本知識,結合互動式的DIY課程教學,將釀醋文化及知識傳遞給社會大眾,是一處休憩觀光的好景點。

工研益壽多文化館座落於新北市淡水區新廠廠區二樓,一樓為產品生產製造區、物流倉儲區和簡報室。創立於1941年的工研食品工廠專門從事釀造研究,工廠從白酢開始生產,逐步研發出烏酢、健康酢、味噌、咖哩等多樣化產品,並藉由工研益壽多文化館的成立,讓民眾透過觀光工廠了解釀酢等相關知識,並學習如何分辨酢的好壞。

工研益壽多文化館設置了數個不同主題區塊,讓參觀民眾用最輕鬆的方式來了解工研以「健康、養生、美容、青春、活力、環保」作為理念基礎的釀造哲學。觀光工廠文化館主題區包括資訊互動區、歷史文物區、視聽影音區、食桌文化區、品酢文化區、工研食文化廳、DIY吧台區及戶外藝文廣場,透過專業導覽解說,結合產業文化歷史、DIY互動體驗、產品展示和銷售,並提供餐飲休閒服務,是一處結合寓教於樂,適合親子共遊的新景點。

工研益壽多文化館的空間規劃,包括提供視聽影音服務的「資訊互動區」,遊客可以瞭解大安工研的過往今昔;展示草期草繩綁瓶、檜製木桶的「歷史文物區」,稀少罕見的的技術讓民眾們睹物思情;而在DIY區,遊客則能了解如何製作健康的養身醋;此外還有品酢文化區、食桌文化區、工研食文化廳以及益壽多戶外藝文廣場等等。下次有空不妨前來工研酢益壽多文化館,品嚐醋的濃、純、香,這是一處結合寓教於樂、又適合親子互動的淡水新景點噢!
周邊景點建議

淡水區為全台熱門的觀光景點,鎮內古跡及觀光景點眾多,淡水老街漁人碼頭、滬尾砲台、紅毛城、清水巖、無極天元宮…等景點, 使得淡水區每年有超過七百萬的觀光人次。另外也可至鄰近之關渡地區參觀十三行博物館關渡自然公園等景點。

工研益壽多文化館  FB
🕐開館日:週一至週五 上午9:30-下午4:00
👪對象:開放年滿6歲,15-80人團體預約參觀 (未滿6歲者須由家長陪同,未滿15人另行安排併團參觀)
聯絡方式:T:02-27781981 / F:02-27514759  (0975-315-711藍小姐)
📬大安廠:新北市淡水區行忠路168號
📝線上報名:🔗http://www.kongyen.com.tw/參觀工廠暨生態之旅
💲費用:大安廠參觀:一般民眾100元,學生及65歲以上長者50元(含專人導覽、DIY 課程、貼心伴手禮) 。
🍴中午提供美味套餐,每份加收費用50元。
💡另備有多種參觀行程,歡迎來電洽詢 。
以上費用僅提供參考,請以現場公告為準,不另行通知!

🚍客運:搭乘往三芝方向之客運,至「林子站」下車 後右轉行忠堂牌坊(北6線道),往上步行800公尺即可到達
🔍 班次查詢:🔗http://www.csgroup-bus.com.tw
✍ 輸入「林子」即可查詢

🚖坐車:
*離紅樹林捷運站,約10分鐘車程坐小黃(車資約170~180元)
*捷運淡水站等09:45的1270公車至林子站下車,再步行進入

🚗自行開車:往三芝方向行駛,至淡金公路三段與北6縣道交叉路口,右轉繼續行駛800公尺到達。離紅樹林捷運站約10分鐘車程,距離淡水捷運站約15分鐘車程。


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