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一根扁擔挑出花生王國📷余順豐花生觀光工廠
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:最有人情味的花生,主要的產地在雲林縣及嘉義縣,冬季來到嘉義有機會可看到曬花生的場景。
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花生,這台灣人最耳熟能詳的堅果食物,也是最平價的堅果食品,用蒸的、煮的、炸的、烤的都行,還能榨油,當主角、配料都稱職,滿足多少台灣人營養所需,去東石魚港的路上經過一塊寫著「花生觀光工廠」小小看板,順路就繞進來瞧瞧,想不到內容還挺豐富的。

一講到花生土豆,第一個想到的台詞就是吳念真那句耳熟能詳的廣告詞「電腦嘛ㄟ分土豆喔!」"這甘是電腦選的土豆??" 這個位在嘉義東石的花生觀光工廠創立於民國45年,是第一家以花生為主題的觀光工廠,停好車往工廠方向前進會先看到各區的指示牌,為在通風良好的歷史走廊就是觀光工廠的入口處。已經營60餘年,是全國第一家花生觀光工廠。主要業務為花生分類加工,典型的人力加工傳統產業,致力於推廣在地花生產業及在地文化。

余順豐花生觀光工廠經營在地化品牌,讓工廠的整體運作加工流程讓台灣花生透明化呈現給消費者ㄧ種信任感,最在地的味道最在地的感覺最有人情味的花生。廠房看似古色古香,據老闆說已經有60年的歷史了。看見一群老阿嬤以矯健的身手和好眼力在花生米中篩選瑕疵品不得由中佩服。

是的,在余順豐花生觀光工廠裡阿嬤挑花生也是這裡的一大特色,就說了~這不是電腦挑的土豆花生啦,地上還擱著這一袋袋等待著被挑選的土豆,還得靠阿嬤們的雙手來做大小顆的分類。阿嬤專業的功力,可是經驗的累積得來的,阿嬤選不好的土豆丟掉,留下好的土豆,除了阿嬤挑選外,配合工廠自動化設備,為了就是讓消費者吃到最新鮮的在地美味。

花生是一種高蛋白食品,營養豐富。含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維,以及鈣、磷、鐵、硫胺素,棕櫚酸、維生素A、B、C、E、K等多種營養物質,花生蛋白和大豆蛋白一樣,極易被人體消化和吸收。吸收率高達90%左右。花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸,尤以賴氨酸含量最高。還有谷氨酸、天門冬氨酸等等。花生可說是不可多得的健康食品,對身體大有益處。

花生油脂豐富,香氣濃郁,很適合用來榨油。傳統的榨油方式就是將花生炒熟後,利用高壓將油脂給擠出來。榨完油就成這樣一塊塊油渣,還聞得到濃濃的花生香,油渣是很好的有機肥料,現場也有販售。

余順豐花生觀光工廠創立於1956年,為全國第一家花生觀光工廠,以知識、文化與教育為理念在工廠製程中了解產業知識與文化,從採收、加工、銷售一貫流程作業,將傳統農產業轉型,結合產品精緻化與觀光服務。余順豐花生觀光工廠是全國第一家「花生知識、文化與教育觀光工廠」,以花生作為觀光工廠之主題,具教育及文化性。自產自銷,從採收、加工、銷售一貫流程作業,提供民眾最實在的產品,將傳統農產加工業轉型,結合產品精緻化與觀光服務。

余順豐花生結合休閒觀光,轉型成為全台灣第一座以花生為展覽主題的觀光工廠。館內分為花生文化館、花生產品展、生產製程參觀、歷史長廊、花生糖製作屋、DIY教室等各區,除了展覽花生相關的歷史知識和周邊產品,余順豐觀光工廠也很貼心的介紹周邊的遊玩景點,商品區陳列琳瑯滿目的花生產品,產品多元價格實在,是購買花生相關製品伴手禮的好地方。

看到一根扁檐靜靜的擺著,在余順豐歷史長廊看到第一代為家庭辛勤付出,第二代為傳承第一代的使命,挑著一根扁擔擔著花生,為余順豐加工廠卓壯使命的指標,而一直被遺忘在內心某個角落的情感,隨著世代的交替,有著深刻的體驗。

如今,有著第三代生力軍的加入,讓余順豐加工廠如虎添翼,余仁聖的長子余兆豐,從日本留學歸國,發揮他的網路行銷專長,從網站的架設增加曝光率。長女余綉緹從美國回來協助觀光工廠的成立及開拓新通路,從設計包裝面去提升余順豐品牌知名度。余仁聖的小兒子余永騰則傳承父親,在加工廠裡負責廠區的事務。如今雖被機器代替運送,唯一不變的是「拼出頭」余順豐品牌提升及開創新契機的企圖心,不忘本、東石人刻苦耐勞的精神。

最近台灣觀光工廠越來越多,若是將「觀光、工廠」這四個字拆開來看的話,自己是比較喜歡看「工廠」這部份,瞭解生產線的運作,認識週邊日常用品的由來,最近有好多新興的觀光工廠都是觀光導向,有華麗的觀光園區,但是完全見不到生產過程,全都是賣紀念品、小吃的地方,旅遊起來就少了一點獲得知識上的新鮮感。花生觀光工廠就一整個傳統工廠的架勢,前往東石魚港的朋友,有興趣就順路進來看看吧!

余順豐花生觀光工廠 粉絲專頁
📬地址:嘉義縣東石鄉蔦松村湖底路20-28號
電話:0800-088-662、05-379-2217、05-366-0605
🕐營業時間:08:30-17:00
💲收費方式:免費參觀(DIY體驗另計)
針對不同族群,有三款大人小孩皆適合的DIY活動,可供遊客體驗產業文化,增進與遊客間的互動。
1.花生巧克力棒
材料:花生長條餅乾、巧克力醬、花生脆粒
2.花生彩繪酥餅
材料:花生酥餅、彩色糖霜
3.手工麻糬
材料:手工麻糬、花生餡料、麻糬粉

🚗自行開車:國道一號(中山高) / 國道三號(中二高)→接續台82線方向,往東石方向→下朴子交流道,朝文化南路/台19線前進→左轉海通路/157縣道→沿著指標右轉→抵達余順豐花生觀光工廠。

🚄高鐵:至嘉義高鐵站下車→轉搭乘計程車→約15分鐘可達。
🚄高鐵:至「高鐵嘉義站」下車→搭乘7327開往布袋遊客中心→於「湖底站」下車→沿海通路直走45公尺→於第一個路口右轉→直走600公尺→抵達。

🚂火車:至嘉義火車站下車→轉搭乘計程車→約30分鐘可達。

🚍公車:至水上火車站轉乘公車7205或7327,往朴子站(約1小時)→步行10分鐘可達。


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