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適合親子出遊的👪民雄金桔觀光工廠(金桔農莊)
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:金桔的加工製造過程可以分為清洗、選果、擂桔、刺孔、醃製、去籽,最後在依據不同的產品去進行加工,在金桔工廠的主建築物裡面就有一台金桔加工的機器,主要就是進行擂桔和刺孔的作業。
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民雄金桔觀光工廠位於嘉義中正大學旁金桔農莊內,佔地面積大約三公頃,園區除了觀光工廠外還設有露營區和烤肉區,是結合了產業文化、休閒娛樂與自然生態為一體的觀光工廠。

1960年創辦人蔡海漂先生因肯定金桔利用價值甚高,故設立了金桔加工廠來推廣地方特產,經過三代傳承發展後,為投入休閒多元化經營,於2011年將擁有60年歷史的老農莊轉型成為觀光工廠並開放參觀,讓來此的遊客除了可以了解金桔農莊的創業歷程外,還可以輕鬆的方式體驗具有教育意義的金桔產業之旅。

金桔農莊是由三合院的牛舍和儲藏室改建而成的,農莊佔地約三公頃。創始人非常有創意的取名為「店仔」、「學堂」和「講古」三間。 農莊內的建築古色古香,綠意盎然,非常有農家風情;創始人蔡海漂曾是農會四健會的指導員,而由鄉農會輔導監製下出品優良產品,如金桔餅、鹹桔餅、金桔油、金桔精、金吉蜜餞等,則是第二代傳人蔡海源創始於民國四十九年。莊內景色非常漂亮,古意盎然的建築加上自然的景觀。一片綠海中,冒出黃澄澄的小金桔,模樣非常討喜可愛。而莊內也附有會議室及餐飲服務,喜愛農家生活的朋友可以到此遊玩,一定會有一番收穫。

大家其實很容易將金桔和金棗搞混。該如何分辨呢?金桔的果實是圓的,而一般我們看到橘色橢圓形的是金棗喔!
金桔含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素P、醣類、蛋白質、金桔甙,礦物質鈣、磷、鐵,也含有膳食纖維、胡蘿蔔等成分,更含有大量的水分,是水分多、營養均衡的水果,還能止咳化痰、補中解鬱、消食散寒、止渴解酒、除口臭、醒酒。所含的維生素C和金桔甙能夠強化毛細血管,增強對嚴寒侵襲的抵抗力,所以寒冷時,吃一些金桔,對防治感冒及相關併發症都有良好的作用唷!

擂桔的「擂」就是在金桔的外皮上刺出許多的孔洞,以前在還沒有機械化的時候,每一顆的金桔都是用人工的方式處理,但現在有機器處理後不但節省了許多時間,還更能注重衛生!擂完的金桔接著就要進行去籽的動作,最麻煩是要將裡面的籽去除,這部分到現在還是機器無法取代的,去完籽的金桔除了外皮與果肉可以繼續做成食品外,金桔的籽還可以拿去種景觀盆栽喔,變成小小欉的療癒系盆栽,真是讓人愛不釋手!

位於園區入口處的「得稻館」原為醃製金桔的古厝,館內陳設許多早期的家具與第二代經營者的故事;「DIY學堂」的桌子也以早期裁縫車腳改製而成,在親自動手製作金桔產品的同時還可享受悠閒的懷舊氣氛;「文化館大廳」內設有金桔產品福利社,包括桔餅、金桔檸檬濃縮汁、果醋沾醬等都是很受歡迎的伴手禮。「時光歲道」中記錄著金桔農莊從第一代到第三代的歷史過程;「古早味區」存放許多早期農具,讓身處現代的您也以想像早年的農耕環境;在「觀光工廠廊道」中還可以預約導覽解說員,詳細說明各種產品的製作流程,讓您對金桔加工產品有更深入的了解。

民雄金桔觀光工廠/金桔農莊 FB
📬地址:嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮38號
電話:05-272-0351 . 05-272-0214
🕐營業時間:9:00~17:00
💲DIY活動:金桔、鳳梨果醬費用250元 (6人一組,需要事先來電預約)、風鈴彩繪200元。
※本廠提供多項套裝行程,詳細價格請上官網或來電查詢。如需專人導覽,30人以上 請先來電預約。

🚗自行開車前往
📍GPS位置:N 23∘33’ 30.0’’ E 120∘28’ 36.0’’
國道一號
南下方向大林交流道下→縣道162→省道台一線→民雄方向→縣道106左轉→再行駛五分鐘即抵達中正大學→經中正大學校門口直走約300公尺左轉→金桔農莊。

北上方向嘉義交流道下→縣道159→省道台一線→民雄方向→縣道159右轉→再行駛五分鐘即抵達中正大學→經中正大學校門口直走約300公尺左轉→金桔農莊。

國道三號
南下方向梅山交流道下→縣道162→省道台一線→民雄方向→縣道106左轉→再行駛五分鐘即抵達中正大學→經中正大學校門口直走約300公尺左轉→金桔農莊。

北上方向竹崎交流道下→縣道166→民雄方向→再依照沿路之指示牌,即可抵達中正大學→經中正大學校門口直走約300公尺左轉→金桔農莊。

🚂「嘉義火車站」下車,並於火車站前,搭乘縣公車往中正大學方向。
🚂「民雄火車站」下車,出民雄市區至老人會館前, 搭乘縣公車往中正、南華方向。


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