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禪風質感餐廳☃冬季火鍋聚餐首選🍲冬藏日式鍋物
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:隱身日式老宅中,草屯也有輕井澤、鼎王、這一鍋風格之鍋物餐廳,冬藏日式鍋物前身自東洋趣味餐廳,易主之後改由自然人本餐廳老闆經營…
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印象中的老城鎮—草屯,早年地處進入南投縣的溪頭、日月潭、九族文化村以及埔里清境等名勝景觀的必經之地。自6號國道開通之後,許多人便漸漸地遺忘了草屯這座迷人的城市,更難得可以找到像「冬藏鍋物」這樣盡情享用獨具特色美食的主題餐廳。

位於草屯虎山路與育英街口,外觀有大片竹林包圍著增添神祕色彩,餐廳使用木質建材打造禪風怖滿整間餐廳,這不是官邸不是神社,這是一家特色火鍋餐廳--冬藏鍋物,進入秋季聽見火鍋噗嚕噗嚕的聲音好誘人,對面是草屯國中路旁的台灣欒樹正上演變裝秀很美,車子可停這兒或公有立體停車場。
 
看到建築物不陌生吧!?其實冬藏鍋物前身是東洋趣味,老闆接手後老屋置入新元素,裝潢、鍋底、擺盤、香味、讓人有嶄新驚豔感,冬藏鍋物矮房於草屯鎮中心更顯醒目,木之美散發著盎然的鮮活,襯托出祥和的謐靜。

草屯人當地對於"人本自然餐廳"都非常熟悉,老闆的家族本來就是從麵攤開始做起,尊重老一輩的教導用心於餐飲管理,想給顧客最安心的飲食,來到這裡老闆注重的是人與人之間的互動,以即食安上的問題,希望顧客來此用餐能夠吃到最安心與健康的食材~

氣派的山西大門非常有特色需要用點力氣才推得開,和一般餐廳用的大門很不一樣對吧,這可是專程到廣東找的呢,昏黃的燈光下櫃台更顯氣派,而櫃台後方一格格抽屜怎麼看都好像中藥舖…
 
保有老屋外觀與結構,空間中結合自然質樸木質展現古色古香,營造出沉穩低調中國風也帶有日式禪風的氛圍,極富細膩與質感的用餐空間,高雅簡潔的用餐座位分好幾區每區都有獨特意境,有開放式有半包廂式,若是人數多還有提供包廂房,溫馨空間非常適合約會、聚餐、尾牙、慶生、聊天的好場所。

內部裝潢有著清水模,以深色系為主題,給人一種沉穩內斂的感覺,整體裝潢感絕不會輸給台中都會區的餐廳,天花板上的天燈有著祝福的意味~竹製燈罩非常有特色,有點像鳥籠的感覺。這區用餐活潑生動,天花板上懸掛無數天燈,暖暖的空間散發著幸福浪漫的分子。

這區裝潢更具巧思,聽說晚上非常漂亮氛圍更佳,樹輪上的觀音能讓人心靈沉澱營造謐靜的氛圍,木質帶有自然檜香氣,人工水流淳淳,還利用乾冰製造虛幻神秘的視覺效果,點亮智慧燈步步踏實,底下裝設燈組點亮更帶禪意,看著水底下小魚悠遊不自覺的放鬆了起來。

醬料部份採自助式擺放吧台無限取用,提供白醋、沙茶醬、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花,更棒的是底下使用冰塊保鮮。冬藏鍋物食材新鮮鍋底夠味其實不用沾醬就非常美味…

冬藏鍋物採用自助點餐方式,畫好餐點與桌號先到櫃台結帳,菜單MENU價目表如下: 
鍋底共有七種口味,依肉品不同價格有所差異,套餐價格介於220~390元之間,肉品選擇種類也蠻多樣的,端看看倌們的喜好,鍋底分別為原味養生鍋、日式豚骨鍋、北海道柴魚鍋、蒙古麻辣鍋、札幌味噌鍋、韓式泡菜鍋、和風鮮菇素食鍋,套餐呈現隨餐附有蔬菜盤、白飯、蛋、飲料冰沙;套餐份量其實非常足夠,若是大胃王還可以考慮單點系列或是熟食部份,銅板價格大大滿足。

每一桌上設有感應加熱電磁爐,若上方無鍋子則無法加熱實屬安全,別以為平價火鍋會表現的非常普通,這麼想就錯了,冬藏鍋物是一家充滿驚喜感的餐廳,鍋底比想像中味道還要重還要濃郁。

冬藏鍋物平價消費價格親民高級服務與享受,日式禪風怖滿整間餐廳,用新鮮高品質食材征服挑剔味蕾,濃郁的湯頭含有韻味、美味、感動的滋味,喜歡美味鍋底的朋友們千萬不能錯過,發自內心滿足的一餐,唯有親身體驗才懂它的美,唯有親身品嚐才懂箇中滋味,2百多塊的火鍋能有如此出色的表現、CP值高,真的很不錯喔!推薦給大家👬

就位於草屯鎮中心,冬藏日式鍋物原址是東洋趣味現已改走精緻鍋物,對抗寒冬最好的美食就是一鍋鍋熱呼呼的火鍋上桌了,新鮮食材多種湯底任君選購,室內的裝潢也不輸台中有名的美食一中街公益路的餐廳,對於小資族群甚至或者商業人士都非常適合,因為一人一鍋的概念可以小小享受一下,份量算多,最喜歡蔬果特多的餐廳。下次到草屯不知道哪邊聚餐找這就對了!減肥~明天再說啦

火鍋是冬天聚餐的首選,即使是夏天在冷氣房內吃火鍋也很過癮。有些店家還會提供各類燒烤,以及冰啤酒、冰可樂、冰烏梅汁等,頗受歡迎。然而,有些人吃火鍋後,感覺到咽喉不適、腸胃不適,頻上大號甚至拉肚子。到底這些情況怎麼會發生的?要如何避免這些問題呢?

事實上,火鍋內的食材過油或過辣時,容易引起腸胃不適。尤其是麻辣鍋更會強烈刺激胃腸壁,造成胃酸分泌過多,胃腸的蠕動功能亢進,以致於頻繁上大號甚至拉肚子。火鍋和辣椒沾醬對黏膜的刺激很大,加上冰涼的啤酒和飲料,冰熱反覆「刺激」咽喉,很容易引發咽喉不適,造成咽喉炎。

🥗食材➡️吃火鍋時應多點蔬菜和水果,肉類應選用熱量較低的白肉,如:雞肉、魚肉,少食羊肉或是牛肉等高熱量食物。海鮮則要避免過量攝取蟹黃及蝦卵等,以免膽固醇過高。蔬菜富含纖維質,較寒涼能消除油膩,補充人體維生素,還能清涼去火。綠豆湯等甜品,對於降火解燥也很好。

🥕沾醬➡️以蔥花、大蒜、蘿蔔泥等天然辛香料,加醋或醬油即已足夠。香油、麻油和辣油應儘量避免,尤其是沙茶醬含油脂多最不健康。辛辣食物會使脾胃消化功能失調,引發牙齦腫痛、腹痛、腹瀉、咽喉炎或是喉嚨水腫等問題。

🍲熱湯➡️過油的湯汁看不出熱煙,常不慎燙傷。太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜,從火鍋取出的食物和熱湯,要稍等一下再吃。吃過燙的食物也會感染細菌,導致咽喉炎。

🍴湯匙➡️隨著食材逐漸加入,湯底油脂會越來越多,隨時準備湯匙撈去浮油,在熱滾滾的鍋中,油脂和水混在一起,會不知不覺喝下太多熱量。

冬季還應該少煙少酒,以提高自身的免疫力。火鍋餐後喝優酪乳可以健胃整腸,其中的乳酸菌能分解乳糖和蛋白質,促進消化,還能增加腸道中的有益菌。如果不希望吃過頭使身體無法負荷,或者怕麻辣鍋會辣過頭,最好的方法是「自我節制」。

冬藏鍋物粉絲團
📬地址:南投縣草屯鎮虎山路802號(草屯國中旁)
電話:049-2326699
🕔營業時間:周一~五早上11:00~下午3:30(收客至2:30),晚上5:00~晚上10:00(收客至9:10)例假日、國定假日全天供應!!


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