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微醺味蕾的旅程🥃台灣菸酒公司隆田觀光酒廠
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:以養生概念為特色,於原有「養生酒文化園區」增加北蟲草文化及培養設施展示,應用至蟲草養生酒等商品,為全國唯一結合生物科技與製酒技術的藥味養生觀光酒廠。
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🔞酒類飲用過多,有害身體健康,未滿18歲禁止飲酒

成立迄今已逾30餘年,過去以生產高粱酒為主,隨著環境變遷及國人飲食觀念改變,愈來愈重視健康與保健。展望未來,本廠將結合製酒業與生技業的優勢,發展成為以養生為概念的專業酒廠,同時推廣北蟲草培育技術,轉型為觀光工廠,提供國人休閒養生的好去處,品嘗優質藥味酒與養生食品,提昇國人生活品質。

隆田酒廠所在原為日據時代日本人設置的飛機燃料化學工廠,當時採用蕃薯發酵化合,台灣光復後,公賣局將此化學工廠改變成釀製甘露的酒廠,專門製造高粱酒麴。自民國五十八年製麴工場遷回嘉義酒廠,至民國六十年改成立隆田酒精精製工場,從事生產精製酒精及藥用酒精,在於民國七十一年八月十四日增設高粱酒工場,並合併酒精精製工場,於是更名謂隆田酒廠。至今已20於年在生產高粱,主力產品為玉山高粱酒,其他如龍鳳酒、參茸酒、鹿茸酒...皆是名聞遐邇。

台南市官田區(前台南縣官田鄉)隆田酒廠位於一號省道旁,交通四通八達,除了生產一流的酒品外,近來亦隨著地方特色觀光的推廣,不但設置了酒廠展售中心,還能免費參觀及導覽服務,其中酒廠內的主力商品就是玉山高梁酒與玉山二鍋頭。也規劃整頓並開放參觀,讓酒廠朝向觀光酒廠供旅客遊覽,每天免費開放參觀,團體可預約導覽服務,並提供酒品試飲。鄰近週邊景點有烏山頭水庫葫蘆埤親水公園、水雉生態教育園、黑陶文化遺址及西拉雅國家風景區遊客中心,並有官田區聞名的菱角特產、採菱舟影景致。

隆田酒廠原為製造高粱酒的製麴工廠,在製麴工事遷回嘉義酒廠後,生產酒精並增設高粱酒工廠,更名隆田酒廠,產品有玉山清香高粱酒、二鍋頭、龍鳳酒、蔘茸酒、鹿茸酒等,轉型為觀光酒廠。進入隆田酒廠可自由參觀,除高粱酒等酒類外,隆田酒廠展售中心販賣的產品種類相當豐富,除了主產品-酒之外,酒廠還推出了玉山酒冰棒ˋ紹興酒蛋ˋ宏麴紹興酒香腸ˋ高梁酒香腸ˋ龍鳳雞爪ˋ醉雞腿ˋ醉元寶ˋ茉莉花蜂蜜蛋糕ˋ啤酒酵母ˋ沐浴乳ˋ洗髮乳以及酒肥皂等相關副產品。外面嚐不到的,這裡可一飽口福喔!團體可安排導覽解說。

「玉山」為台灣菸酒公司烈酒的專屬品牌,玉山陳高為台灣特產的高粱酒,喝來夠勁不辣,具有「香醇、爽淨、綿甜、勁冽」的風味特色,風格獨具。為了突顯原初地位以及窖池的發酵工藝, 特別以「台灣原窖」作為副品牌。酒齡十六年以上陳高,又以「峯頂」命名, 來彰顯酒品的稀少性和獨特性。

出自於百年酒廠的玉山「峯頂」名酒,是台灣最優質的高粱酒,唯有資深的技術和嚴格把關的釀製過程,才能成就獨特的精釀。釀造過程是經驗與時間的加乘作用,首先是歷時一個月的「製麴」,之後必須經過三個月的「儲麴」,接著將高粱與麴一起堆積2至3天,再放入窖池發酵一個月,所得的原料才能進行蒸餾,這裡釀製的酒,都儲存於陶甕中自然熟成,留存佳釀的原汁原味。選酒師會進行酒類等級的篩選,歷經多次的評選,精選出其中佳品當作陳年佳釀收藏。

隆田酒廠在一百零一年以獨特的技術「北蟲草」作為觀光工廠的主題,結合了原有的藥酒園區,發展為「北蟲草文化展示園區」,成為全國唯一結合生物科技與釀酒技術的藥味養生觀光酒廠。當中運用了既有的藥酒主題,搭配觸覺、嗅覺、味覺、聽覺、視覺的呈現方式,營造出具有五感體驗的觀光工廠。

官田為台灣的菱角之鄉,產量高居全台之冠,每年9至10月為菱角盛產期,在官田區處處可見農民忙著採紅菱的景觀,隨處可見農忙樂的田園美景。10月中旬官田都會舉辦菱角節,由新營區(前新營市)沿台1線南行,沿線處處可見菱田,道路兩旁也有許多賣水煮菱角的攤販。您可在駐足賞菱田之餘,現剝熱呼呼的菱角,吃來別有一番風味哦!想要體會菱角風味的民眾,不妨利用活動期間到官田親身體驗。

🍸台灣菸酒公司隆田觀光酒廠–白酒(主打商品:玉山二鍋頭)
📬地址:台南市官田區隆本里中華路一段335號
🕣開放時間:上午8:30至下午17:00止
電話:06-5794669,06-5791311#521、394、443
💲費用簡介:免費入內參觀
以上費用僅提供參考,請以現場公告為準,不另行通知!

🚗自行開車:國道三號:於官田交流道下,轉走1號省道往北方向,即可到達隆田酒廠。

🚂搭乘大眾運輸:搭乘台鐵火車,於隆田站下車,步行約15-20分鐘,即可到達隆田酒廠。
地圖導航


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