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六代製茶人家百年茶香傳承🍵福源茶廠
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:喝好茶,才是王道!計劃一採茶深度體驗之旅,走訪翠綠、沉澱心靈的山谷茶園,感受一心二葉的細緻呵護,沉浸樸實茶香,啐飲文化風味。
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茶一直和中國的人文、飲食文化習習相關。茶聖陸羽在《茶經》中說:「茶之為飲,發乎神農氏,聞於魯周公」,茶的歷史在中華文化流流數千年之久,而茶也傳貴族到市井小民,從單純的品茶到宋代的「鬥茶」一直到現在的茶葉比賽,喝茶也成了一門重要的學問,甚至是文化交流,更可說茶和華人的生活文化密不可分。
 
喝茶可以簡單、可以繁索,可以講究、可以隨意,可以一個人、更能當五好友,可以品頭論足,也可以只喜自愛,喝茶之心所向是也。來福源茶廠不止可以找到好茶,喝到老茶,還可以聽到台灣茶業的故事、背景,更能透過這些有了年紀的製茶機器,了解做茶的過程。

龍潭氣候溫和,具有適合栽種茶樹的台地地形,是北台灣茶葉的重要生產地,其中百年茶廠福源,也是茶裏王合作的對象。來到這裡,不但能品嘗好茶,特別是具有客家特色的酸柑茶,還能參加有趣的茶廠參觀體驗活動,美麗的乳姑山茶園景色更是不容錯過!

歷經台灣製茶興衰的桃園龍潭,全盛時期數百家茶廠林立,相繼關廠賣地,如今僅存的茶廠屈指可數,對此,福源茶廠第四代接班人黃文諒先生感觸極深,當時300至400萬斤年生產量的「黑金」盛況,隨著外銷優勢不再,而銳減至1/10,然而憑著堅持到底的信念,讓茶廠挺過低潮,不只延續百年茶香,更奮力推廣好茶文化。
說到福源茶廠的歷史最早可追溯到90多年前的日據時代,一開始只是收購茶農的茶,載到大稻埕加工,然後再輸出到全世界各地。1949年創辦人正式在桃園附近設廠,傳承四代的這座老茶廠見證了,時代的變遷和茶文化的興哀,陪台灣人走過那一段南糖北茶的歲月。

由古道走往福源茶廠,沿途田野丘陵的自然風光、斗笠上的客家花布、採茶人帶著竹編茶簍彎腰摘茶,構成一幅悠然愜意的茶園風情畫。1949年福源創辦人就地取材興建茶廠,並以機械化方式大量生產,現今廠內仍可見骨董級的歐洲製茶機具不停歇的運轉,在轟隆隆的烘茶聲中,轉出茶歷史的歲月軌跡。

福源茶廠給人的感覺滿家庭式的,規模不算小,但風格很溫馨,門前的水泥地上正曬著茶籽,一邊與來訪的老茶農閒話家常,一邊熱情的跟我們述說茶廠的故事,一切都那麼日常。福源傳承至今已到第四代,生產綠茶,紅玉,烏龍,東風美人等各種台灣茶,比較特別的是,因處客家村,這邊還能喝到酸柑茶。

「酸柑茶」此種茶品除了好喝,背後更有一段勤儉持家的動人故事,酸柑其實就是過年拜拜恭奉在神桌上的「虎頭柑」,很大、很圓、很漂亮,可以放一個月都不壞那種,但是因為果肉其酸無比,因此年節一過,水分消失,萎縮硬化的虎頭柑,通常都只剩被丟掉的份。勤儉是客家人的本性,要把食物丟棄著實心疼,因此研發了「酸柑茶」,做工繁複,但可放置5~10年以上,敲碎後沖泡飲用溫潤爽口,茶香與柑香融合酸中帶甘,據說對咳嗽、化痰、解熱都有功效。

📖酸柑茶建議的沖泡法:
🍵茶器:傳熱、散熱快的沖泡器,瓷壺或玻璃壺。
🍃茶量:置於茶具容量的1/5~1/4
🌡水溫:100℃滾開的水
時間:第一次約3~5分鐘即可倒出來,之後茶葉浸泡的時間可依個人喜好增加或縮短。
傳統的酸柑茶要敲碎後才能食用,為方便沖泡我們另有茶包系列可供選擇。
烏龍茶屬半發酵茶,介於紅茶與綠茶之間的茶類。1855年前後才有此種製法。因為渾厚沉郁,色澤青褐如鐵,因此也稱為「青茶」。福源茶廠的烏龍茶也是許多熟客的最愛,早期網路購物還不發達時,甚至許多觀光客都不遠慕名而來。
 
📖烏龍茶建議沖泡法:
🍵茶器:陶製茶壺
🍃茶量:置於茶具容量的1/5~1/4
🌡水溫:100℃滾開的水
時間:第一次約50~60秒即可倒出來,之後茶葉浸泡的時間可依個人喜好,增加或縮短。

說到福源茶廠的「寶珠紅茶」,算是近期熱銷的改良茶品。茶葉的來源是附近的「乳姑山」透過更先進的製茶法,讓這款「寶珠紅茶」茶湯色澤帶點紅艷,故而得名。

📖紅茶建議沖泡法:
🍵茶器:傳熱、散熱快的沖泡器,瓷壺或玻璃壺。
🍃茶量:3~5公克、200cc水
🌡水溫:90-95℃為宜
時間:第一次約2~3分鐘即可倒出來,之後茶葉浸泡的時間可依個人喜好增 加或縮短。

沖泡時散發肉桂清香,入喉則有清新薄荷味,初次品茗福源茶廠招牌茶-「紅玉」(台茶十八號)便深覺驚豔,種茶者的用心不言而喻。茶廠內的詳盡導覽,讓旅客可深入了解製茶過程。另有功夫茶「酸柑茶」、椪風茶「東方美人茶」,值得一一細品。知名飲料品牌茶裏王的日式綠茶即是生產於福源茶廠,而廣告也是於此取景。茶廠提供採茶、揉布球、揉紅茶、磨茶粉DIY活動,讓旅客體驗做茶。在古樸茶廠內,跟著老師傅了解茶文化、做出回甘茶飲風味,每一道過程都不容馬虎,而在療癒茶香中,也不自覺釋放了繁忙生活中的壓力。

傳承至今第六代的「福源茶廠」,依然飄著濃濃的茶香,多了機器的隆隆聲響,也多了對茶廠好奇的遊客,歡樂嬉鬧。從前的南糖北茶盛事已不再,如今「福源茶廠」也漸漸轉型為觀光茶廠,讓更多年輕學子認識茶文化,亦讓許多外國遊客來台了解茶的生產流程。六代家人一起用心守護這座老茶廠,不僅僅是為了工作,更是一段段成長的回憶,隨著茶廠年復一年,孩子大了、孫子會走了、曾孫出生了…日復一日,從古至今的珍貴記憶,大家守護著茶廠,不如說是茶廠陪伴著大家,故事件件不同,背景依然不變。

🍵福源茶廠 FB 
📬地址:桃園市龍潭區竹龍路590巷56號
電話:03-479-2533
📠傳真:03-479-4535
📧電子郵件:fuyuan-tea@hotmail.com
🕗開放時間:8:00~18:00
💲門票資訊:免費參觀,導覽每人100元、體驗活動每人200元
📋工廠體驗項目
1.工廠導覽解說&製茶影片欣賞/每人100元
2.採茶體驗營/每人200元(團體30人開團,需配合茶季生長及因應氣候有所調整,歡迎來電詢問)
3.揉布球體驗營/每人200元(團體30人開團)
4.揉紅茶體驗營/每人200元(團體30人開團,需配合茶季生長,歡迎來電詢問)
5.磨茶粉體驗營/每人200元
📌活動注意事項:
為了您體驗活動的便利性,建議您穿著
a.輕便易行走的運動鞋、襪
b.吸濕排汗佳的有袖上衣
c.長褲以便戶外活動及避免蚊蟲
*備註:活動均含工廠導覽解說&製茶影片欣賞
✺以上費用僅提供參考,請以現場公告為準,不另行通知!

🚍大眾運輸:
1. 搭乘新竹客運5648線於龍聖站下,步行約1.4公里即抵
2. 新竹客運5617線、5620線、5634線、5640線、5653線、桃園免費公車L719線於凌雲國中站下,步行約1公里即抵


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