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跟著餐車跑🚚南投草屯甜鹹都包的下午茶🔥小山記日式方塊燒
分類位置:全台攻略 /
簡要說明:請不要叫我紅豆餅,我們是幸福手做甜點方塊燒,餅皮是用極新鮮低溫雞蛋+牛奶製成,吃起來的口感介於蛋糕與鬆餅之間,內餡有甜味及鹹味,歡迎大家來嚐鮮!
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下午茶時間,正是民眾嘴饞的時刻,可是又不想要吃太多,這時候小巧簡單的食物就成為了民眾的最愛,於是車輪餅就也變成許多人的選擇之一,經過爐子烤到鬆軟的表皮,加上內餡的爆醬感,入口後便有滿滿的飽足感,實為簡單美食的代表,但吃過這麼多車輪餅,看過方形的車輪餅嗎,而且店家還把餅皮加厚,極像蛋糕的厚實感,可以說是升級版車輪餅!

創意車輪餅又叫做方塊燒,老闆強調餅皮是用新鮮低溫雞蛋和牛奶製成,吃起來的口感介於蛋糕與鬆餅之間,內餡有甜、有鹹,職業軍人退伍的他,今年37歲,想創業知道一定得創新,拜師學藝做方塊燒,之前拜師學做方塊燒,除了基本口味,還自創加入當季水果、泡菜、燻雞、洋蔥鮪魚等獨特口味,表皮吃起外脆內鬆軟,介於蛋糕和鬆餅之間,比蛋糕硬一些,又比鬆餅軟一點。

小山記日式方塊燒(草屯店),光聽名字就非常日風,一開始以為是我們常吃的紅豆餅?但其實不是唷。他的口味有點像是雞蛋糕與紅豆餅的結合,三層好滋味一起享受,外皮稍微酥脆但吃到第二層是蛋糕口感但還沒放過你的舌根直到內餡的紅豆泥為止,如果你很愛吃鬆餅他就是這種小巧可愛的精巧版本,愛吃美食的我又用通靈好鼻師來到草屯了,前一陣子在草屯人的社團看到版主分享這個美食,一直都是心裡面的口袋名單,但下午三點開賣受完為止的方塊燒實在是只有草屯人限定才能吃到啊! 歡迎大家碰碰運氣吃看看好吃的美食唷~

不但是把圓紅豆餅變成方形燒~店鋪本身還是台改裝發財車!!!這天造訪時的出沒地點是在草屯鎮的中山公園,每日地點異動以店家FB公告為準唷 ,想忽略這台發財車都不容易!!!!除了外型顏色吸睛之外,因為老闆是個虔誠基督徒,所以車上會播放詩歌啦~餐車雖小,可說是五臟俱全!!!!從招牌、燈籠到小黑板都有店家的用心~另外還擺上大型黑板,口味和價格一目了然,甜味4種、鹹味3種,想吃巧吃飽都行哩~目前的季節限定方塊燒,當然就是入冬最火紅的草莓是也啦!!!!

小小一台發財車的生意很好,很多媽媽牽著小朋友來,所以請記得先劃單、交給老闆、聽號碼付款取燒!!! 今天就決定要當個甜牙齒~那就全部的甜味都來一顆吧!!!等待時看著老闆製作方塊燒,一點兒也不無聊~這才發現整套模具應該都是店家訂製,一體成形,每塊方形凹槽中都有小山的印記,這可是模仿不來的正字標記呀!!跟紅豆餅、車輪餅的做法大同小異,只是樣子變成正方形啦!!!!
p.s 做成方塊燒之後看起來好像比較厚欸!!!

除了餅皮區分出口味差異之外,還有小心機!!!像這旁邊兩條的就是奶酥葡萄口味~老闆面交時會叮嚀唷~五種剖半切開後,無疑是方塊燒的彩虹大軍!!!!飽滿的內餡們是各有千秋的美啊~切對半後的size都比一塊正常雞蛋糕還大,方塊造型似乎真的比常見的圓車輪更有份量呀 。
經典不敗的口味,卡士達奶油($20)。因為最大眾,所以從奶油好不好吃最能評斷紅豆餅的好壞啦~奶油餡雖不是那種爆漿的程度,但是卡士達調製的新鮮又耐吃,有些卡士達醬吃到第三口會開始稍嫌噁心,小山記的不會唷!!!!搭配著外皮激似雞蛋糕鬆軟口感的餅皮入口,微熱奶油好好味呀~這顆最傳統的口味擄獲露西爸的芳心,被當場秒殺 ~

方塊燒中最引人側目的口味就是它~蜂蜜抹茶紅豆($20)!!!內餡的麵粉加入抹茶粉後,透著好濃烈的抹綠~連餅皮都染上淡綠色!!!!光是看這段面秀就令人驚喜不已,滿滿誠意的蜜紅豆內餡啊~介在泥狀和顆粒之間的咬感最誘人啦,加入抹茶後的方塊燒本身,吃起來有茶香帶點微苦,嚼來稍乾,混合著甜度偏低的豐富紅豆餡,是顆相當大人的方塊燒欸~不過個人是偏好再甜膩濕潤一些(以上不代表本台立場喔!!!)

鑲著黑金的比利時巧克力($20),由外而內一致黑得發亮!!!!方塊燒餅皮是最黝黑的,從外觀看絕對不會拿錯~加入了可可粉拌勻的方塊燒,透著淡淡的巧克力香氣,裡頭是呈現半固態的巧克力醬,光是手沾到一撮都會想舔個精光!!!!濃郁的巧克力相當精緻醇厚,沒有廉價感哩!!!!看著這塊溢出來的熔岩巧克力餡,沒有衝動想用嘴巴接才怪咧~

奶製品控必點的奶酥葡萄($25),沒錯,有葡萄乾唷!!!!奶酥的威力真的非常強大,切開的瞬間都有濃濃的奶味撲鼻直衝~咬起來沙沙的奶酥非常新鮮,沒有恐怖的油耗味,時不時會咬到一點葡萄乾的存在,是個不無聊的方塊燒!!!!

鮪魚玉米起司,它的外皮不像一般的紅豆餅餅皮,反而像蛋糕的口感一樣,但單吃會有點小乾,所以搭配內餡,整體在嘴巴裡剛好,鮪魚玉米鹹度適中,沒有過多的調味,這樣很剛好。

季節限定版來囉!!!!餅皮外的標記看起來是個「S」型哩~該不會就是Strawberry的簡寫吧?!(可以不要亂揣測老闆的心思嗎 )適逢冬天盛產,當然非草莓奶油($30)莫屬啦~爆出來的卡士達奶油間,塞著鮮豔欲滴的新鮮草莓,而且不必擔心草莓太酸~完全不會!!!!奶油和草莓的組合很優,互相帶出不同層次的甜味~解決了這一批五顏六色的方塊燒大軍,好滿足的下午茶啊!!!!

用充滿在地特色的小山記日式方塊燒展開南投美食之旅~不論是叫紅豆餅、車輪餅還是方塊燒,其實都是麵粉、雞蛋包餡啦~但在店家特製的模具之下,方形和山字標記確實很有霸氣耶~小山記的方塊燒是走日式風,所以不是古早味的脆餅皮唷~吃起來比較像是海棉和雞蛋糕那一類~餅皮也偏乾一些!!!!內餡雖然不是走浮誇爆漿感,但味道倒蠻親切大眾化,這次最愛的就是巧克力啦,巧克力內餡有微微的苦味,不甜膩,細緻的內餡口感有像奶酪般的錯覺,是喜愛巧克力的你,不可錯過的口味。

對啦~因為店家是餐車,機動性很高~記得發漏FB的每日出沒地點喔…推薦給來到純樸的草屯鎮,剛吃完古早味乾麵正想著下午茶要配啥的你!!!!

小山記日式方塊燒
📱電話:0976-908-783
🕜營業時間:週一~週六 14:00-19:00 (完售終止)💤【週日】店休
🏁地點:
【週一、三】位於草屯鎮中山公園門口,
【週二、五】位於草屯鎮碧山路與仁愛街弘爺漢堡門口,
【週四、六】位於南投市南陽、育樂路口(南投市場),
💤【週日】店休。

山やま 日式方塊燒(南投埔里店):埔里鎮中山路三段325號
🕐營業時間:13:30 - 20:00
📱電話:0985-269-871


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