Marques de Caceres Verdejo
西班牙 卡賽瑞 薇黛侯 白酒 2023

Enrique Forner是將Rioja產區葡萄酒引進世界的重要推手。因為西班牙內戰的因素，他在1936年移居至法國隆河地區和羅亞爾河谷(LoireValley)，之後在波爾多(Bordeaux)買下列級酒莊(Grand Cru Classe)- Château Camensac和中級酒莊( Cru Bourgeois Superieur ) – Château Laros Trintaudon。

1970年，Enrique決定回到西班牙，選擇定居於西班牙最富盛名的葡萄酒產區- Rioja。他向一位親近的瓦倫西亞(Valencia)家族友人借其貴族名號Marqués de Cáceres作為酒莊的名字。為了兼顧朝現代化與傳統，他尋求Emile Peynaud ( Bordeaux最有名的葡萄栽種者之ㄧ )的協助，為葡萄酒打造理想的釀造與蘊藏環境。

採用”château”系統，選擇酒莊周圍最好的葡萄園，擁有良好的黏土和石灰岩的土壤，種植著老樹藤，清新潮濕的微氣候和顯著的季節變換，造就理想的風土條件。這些優異的條件使Marqués de Cáceres葡萄酒具有亮麗的色澤和適當的濃郁度。

氣候:大陸型氣候,非常適宜Verdejo的生長,賦予果實新鮮、濃郁、極好的細緻度和優雅感。

土壤:土壤貧瘠,主要為Rueda 產區典型的沙礫土,以及部分沙質土壤。

葡萄園:位於Serrada村(102公頃)和La Seca村(23公頃) Verdejo為主要種植品種。採用現代葡萄栽培技術和對環環境的高度尊重,精心培育葡萄樹,產量適中。 採收:於夜間採收,冷涼的氣温有助於保存最佳的風味和避免氧化。

釀造過程:將採收的葡萄進行冷卻,於惰性氣體下溫和地榨汁避免氧化,15〜17C低溫發酵。根據莊園的不同區域,使用不同的酵母以充分發揮其潛力。隨後,葡萄酒與酵母殘渣一起保存,並進行仔細的澄清,直到穩定後才裝瓶。

產    區：西班牙D.O.Rueda

葡萄品種：100% Verdejo

酒精濃度：13%

特    色：優雅、微妙的白色水果香氣和精緻的柑橘調性。令人愉悅的口感充滿口腔。生動、美味的水果味道展現出平衡、新鮮和葡萄柚的細膩口感,營造出令人愉悅的餘韻,清楚地展現了精緻和複雜性。

建議搭配：搭配水果、糕點等甜點

試飲溫度：5℃~10℃

備    註 : 歐洲素食者聯盟認證

得獎紀錄: : 92 POINTS Guia Proensa 2025
                    90 POINTS Guia Gourmets 2025

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