Domaine Arnaud Baillot Bourgogne 'La Montagne'
法國 阿諾拜悠 勃根地 巨山 紅酒2023

『令Winehog主筆Steen Öhman難忘的滋味，引領布根地新潮流的酒莊』
Levernois, Côte de Beaune

DomaineArnaudBaillot成立於2017年，是一家非常罕見的新興酒莊。莊主ArnaudBaillot在就學時期主修國際貿易與葡萄酒貿易，畢業後更是在布根地成立多家經銷商，可說是個不折不扣的商業天才。隨著生意興起，Arnaud在布根地的名聲逐漸響亮，甚至與不少酒莊建立起不只是貿易夥伴的良好關係。也因為這樣的機緣，進而結識了現任妻子，同時身為Hudelot-Noëllat家族成員的LaureVanCanneyt。也因此，Arnaud不再經營葡萄酒買賣，而是投身釀酒事業，並與妻子一同成立酒莊。

在素來強調「天、地、人」三者不可缺一的布根地中，葡萄園往往是最重要的關鍵所在，知名布根地釀酒師就曾說過:「葡萄酒有八成已在葡萄園中完成。」Arnaud憑藉多年經商汲取的人脈資源，親自走訪多家酒莊與釀酒師交流。不僅擁有妻子娘家的資源，從DomaineHudelot-Noëllat分得許多地塊，包括Romanée-Saint-Vivant特級園與LesSuchots一級園；Arnaud更是與Meursault村的Gaunoux家族關係匪淺。Gaunoux家族從16世紀起便在伯恩丘深耕，擁有許多令人垂涎的優秀地塊，為ArnaudBaillot酒莊提供優良的葡萄來源，酒莊的白酒系列也因此同樣擁有出眾的品質。

Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠FrançoisFrères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅CharlesvanCanneyt的經驗指導。CharlesvanCanneyt曾被AllenMeadows點評為布根地的超級巨星，更是使DomaineHudelot-Noëllat獲得媲美DomaineLeroy等超頂尖酒莊評價的幕後推手。有了這位大師級人物鼎力相助，ArnaudBaillot酒莊僅成立不到5年的時間就已獲得國際關注！

產    區：義大利 Piemontes 
    
葡萄品種：100% Pinot Noir

酒精濃度：12.5%

特    色：來自Dezize-lès-Maranges村，是Maranges產區內地勢最高的村莊，坐落於金丘最南端，常被視為Santenay村的延伸。部分整串發酵，橡木桶（10%新桶）陳釀15個月，以新鮮的草莓與覆盆子香氣為主，伴隨一絲香料氣息。酒體適中，單寧柔和，餘韻帶有一抹櫻桃風味。

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