日食品賞味期限與消費期限差在哪?過期就不能吃嗎?

去日本旅行一直都是台灣人們出國玩的首選之一,從 2011 年開始,國人每年去日本的人數逐年增加,光是 2017 年一整年到日本的人次就超過 461 萬。不管是去旅行還是觀光,大家八成會在日本當地的便利商店、大賣場或是土產店買些食品。但到底這產品安不安全?有沒有過期呢?上面寫的賞味期限跟消費期限又是什麼意思呢?

這篇文章會告訴大家各種有關食品保存期限的問題,包含時間是怎麼訂的?各國之間的標示有什麼差別?讓你一次搞懂!

大家如果看到日本的食品,包裝上應該會看到「賞味期限」和「消費期限」吧?這文字跟台灣的有效期限不太一樣,但大多數人會把賞味期限理解成有效期限,認為過了賞味期限,東西應該就壞掉不能吃了。不過這可是錯誤的認知呀!

事實上過了賞味期限的食物,只要沒放在糟糕的環境,像是太陽直射、高溫或是潮濕的地方,然後時間也沒超過太久,那麼這個食物並沒有壞掉喔!至於為什麼會是這樣子呢? 就讓我們從賞味期限的定義開始說起吧!

原文出處:日食品賞味期限與消費期限差在哪?過期就不能吃嗎? | MedPartner 美的好朋友 | 健康遠見 (gvm.com.tw)

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