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|  2.花神 Whole bean
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品名：花神 La Minita La Flor Del (Whole bean) 烘焙度：淺中焙 ●●○○○ 處理方式：水洗 產地：瓜地馬拉 Guatemala 產區：安提瓜 Antiqua 海拔：1200-1600 公尺 品種 ：卡杜拉 Caturra 、卡杜依 Catuai 、波本 Borbon 等級：SHB 風味敘述：具有非常愉悅優雅的花香主體風味，酸性柔和且以巧克力般的風味尾韻作結，整體口感乾淨且明亮 成分：100% 精品咖啡豆 重量：半磅 230±5克 賞味期限：6個月 保存方式：避免存放於高溫多濕處 ※本店咖啡豆出貨均為莊園級生豆新鮮烘培之咖啡豆，保證新鮮，請安心使用※ 介紹： 拉米妮塔旗下的明星產品，由瓜地馬拉當地知名處理廠Las Pastores出品，品質在拉米妮塔集團的嚴格監督之下，從採購生豆到水洗，日曬及處理等程序，依照拉米妮塔著名的把關程序來進行，嚴格監督花神咖啡從栽種到包裝的整個過程，這些繁複的手續，都是為了確保Pastores處理廠所提供的都是品質最好的花神，並且嚴格控管莊園的標準作業程序。 安提瓜(Antiqua)產區本身是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區，海拔高，獨特的火山土壤，遮蔭栽植，讓安提瓜地區的咖啡豆具獨特產區風味。  La Flor del Café意思是「咖啡之花」，這款來自於安提瓜火山區中心，高海拔地帶的花神咖啡，浸沐在安提瓜獨特微型地理與氣候之中，由著名的拉米妮塔莊園提供專業嚴謹的栽植技術，展現花神咖啡明亮乾淨的女神姿態。 獨有的花香氣息結合柔順清新的柑橘滋味，讓花香與水果甜香交織出個性十足卻又完美和諧，近似於紅酒餘韻中帶著些許煙燻滋味，鋪陳出花神咖啡-綢緞般高雅細緻的風格。 來自中美洲瓜地馬拉 - 安提瓜火山區高海拔地帶，安提瓜是具有代表性也是該國最著名的咖啡產區。花香、與飽滿的水果甜香，啜飲入口，乍放柑橘與桑椹水果茶的清香甜味，類似紅酒餘韻。獨特的煙燻與明亮的酸是安堤瓜產區咖啡中的極品。 瓜地馬拉有著得天獨厚的氣候，位於熱帶雨林、火山地質及高海拔1500公尺至1700公尺；其中安堤瓜屬於火山岩地質，咖啡豆種植於高密度的遮蔭樹，肥沃的土質孕育出酸甜苦香極為均勻的咖啡。 瓜地馬拉的安提瓜谷地被Agua、Fuego and Acatenango三座火山所圍繞，卡蒙娜莊園的種植區位在Agua火山的南側山坡，地質屬排水良好、地力肥沃的火山土壤。年雨量1800mm到2300mm，白晝炎熱而夜間陰涼乾燥，日夜溫差大，擁有生產優良咖啡理想的微型氣候環境。莊園中栽植著波旁、梯比卡、卡杜拉品種的咖啡，咖啡生長在Gravilea樹的林蔭下，讓植株得以受適量的日照。 莊園主人Zelaya家族四個世紀以來以生產質優的瓜地馬拉咖啡聞名，Bella Carmona是其品牌，自1935年瓜地馬拉國家博覽會上得到首獎起，歷來得到許多獎項。 火山土壤、平衡的雨量與日曬，和傳統農作法種種條件的綜合，生產出的咖啡風味豐富、質感厚實、酸度俐落並擁有很好的平衡感。
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商品提問
2019/01/22 13:58
A**
詢問 ：花神 Whole bean花神有日曬及蜜處理及厭氧處理法嗎?
網站回覆 2019/01/22 14:53你好，
目前花神這款豆子只有水洗處理法，如果需要日曬、密處理、厭氧處理法，可以參考看看其他款的豆子，日曬豆可以參考耶加雪夫(日曬)、厭氧處理法可以參考舊金山，或是目前我們新推出的組合"以第一之名"，裡面就有搭配一些比較稀有的處理法
* 厭氧發酵水洗 1/2 磅 淺烘焙。
* 厭氧發酵日曬 1/2 磅 淺烘焙。
* 蜜處理 1/2 磅 淺烘焙。
* 厭氧發酵蜜處理 1/4 磅 淺烘焙。
http://www.ifreecafe.com/product/p32941640
