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|  檸檬百里香 耐旱
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檸檬百里香！ 帶有特殊的檸檬香氣，是極受歡迎的茶飲用香草植物，可以用以泡一壺香氣迷人的香草茶。 檸檬百里香。不太好種... 洪立明老師：這種檸檬百里香主要的香氣是以檸檬醛為主，檸檬醛的殺菌力或許沒有比百里香酚（也就是麝香草酚）來的強，但他仍有一定的殺菌力，多數醛類的抗菌力比醇類要來的強，而且他能幫助腸道消化，強化腸道免疫力，並且有調整體內荷爾蒙的作用，也是個不錯的藥草喔！ 「以下網路搜得檸檬百里香的相關介紹」 唇形花科，百里香類 。英文名： Lemon Thyme 。多年生直立小型亞灌木，但類似於草本植物。 使用：莖、葉、花、精油。具殺菌效果而被廣泛利用於各種止咳化痰的藥品、糖漿、喉糖、漱口水、牙膏或添加於各種外用軟膏，用於消炎止癢。在冰箱發明之前 ，醃製肉品常會添加百里香以達到抗菌防腐的效果，因其含有麝香草酚(Thymol)，而且又可以增添香氣。檸檬百里香因麝香味較不明顯，藥用及殺菌功能較差，通常只被用於食品香料。 檸檬百里香香氣較濃烈，直接泡茶用量需少，應多搭配其他香藥草。與鳳梨汁及柳橙汁也很搭配。 定植期在秋冬，花期在春夏，其較不耐濕，夏季雨量太大時要避免積水。夏季要限制給水，並停止施肥，使其呈現半休眠狀態才能安全度過夏季。需要修剪枝條，讓植株矮化並將接近地面的老枝葉剪除。 百里香/麝香草 小檔案。是一種採擇自百里香屬品種植物、具有烹飪和藥用價值的香草，含有豐富鐵質，而其香氣及防腐功能源自本身的百里酚。 維基百科 ——————————百里香是藥草也是香料————————— 英文Thyme源自希臘文Thumos，意指芳香四溢、香氣襲人。百里香也是人類廚房裡最早的食材；西元前三千年，兩河流域的蘇美人即開始使用百里香，醫學之父希波克拉底傳世的四百多種藥草中亦有此物，他建議人們在餐後飲用它，幫助消化。百里香也是激發勇氣、增進信心的象徵；它被繡在羅馬軍人的披肩上激發勇氣，並解百毒以增進信心。中世紀瘟疫蔓延全歐洲，它是治療疫病的聖藥。(摘自「府上有肉豆蔻嗎？」by Elizabeth David 麥田出版) Marty Lin攝影
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